Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12 szelet v. 70 dkg sertéskaraj
1 evőkanál mustár
4 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 dl tejföl
0,5 dl főzőtejszín
friss zöldpetrezselyem
só, bors, kevés paprika
Elkészítés:
A karajszeleteket átkenjük, borssal mustárral, és pár órán át a frigóban pihentetjük. Elkészíthetjük este is, és éjjelre hagyjuk a frigóban pácolódni. Kevés olajban 4-5 percen át pirítjuk, kérget sütünk rá. Ezt követően felöntjük egy kevés vízzel és hagyjuk főni 15-20 percet.Beleadjuk a felvágott hagymát, fokhagymát is. Ha elfőtt a víz, a tejfölt, a tejszínt és az apróra vágott petrezselymet összekeverjük, a húshoz adjuk. Szükség szerint még adhatunk hozzá mustárt is. Tovább főzzük közepes lángon amíg a hús megpuhul és a mártás besűrűsödik.
Tésztával tálaltam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A vöröshagymát megpucoljuk és 4 felé vágjuk mindegyiket. A fokhagymát gerezdekre szedjük és szintén megpucoljuk. A fűszereket előkészítjük. A csülköt egy nagy fazékba tesszük, fel...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Puhára főzünk 1.2 kg sertéstüdőt, 70 dkg húsos tokaszalonnát. Kiszedve hűtjük. Közepesre daráljuk. A tüdő főzőlevében 20 dkg rizst félpuhára főzünk. 25 dkg finomra vágott vörösh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát nagyon apróra összevágom, és olajon megdinsztelem. Ráteszem a darált húst, és fedő alatt puhára párolom a fűszerekkel. Ha a hús puha, belekeverem a mustárt, a citroml...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű