Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1kg tarja
3 dkg só,bors,fokhagyma, vegeta, egy pici olaj,ízlés szerint.
Csinálsz belőle egy keveréket és jól bedörzsölöd vele a húst. 3 napig a hütőben érleled.
4. Nap présbe teszed és 4 órán keresztül abálod utána sokkolod, és kész.
Elkészítés:
én 3 napig sóban tartottam és egy hétig vizes pácban... aztán ment a présbe...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A nyelvet megmossuk és hideg vízben főni tesszük. Hozzáadjuk a sót, a megtisztított hagymát és fokhagymát, a babérlevelet meg a szemes borsot és puhára főzzük. Amikor megfőtt a nye...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Könnyű
Az oldalast feldaraboljuk (1 darab = 2 csont szélesség), sózzuk, borsozzuk. Tűzálló edénybe rakjuk őket, és ráöntünk 1 dl vizet. Lefedve 180 fokos sütőbe tesszük addig, míg a hús m...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A húst feldaraboljuk és 1 fej fokhagymával (egyben, pucolás nélkül), sóval és szemes borssal ízesített vízben körülbelül 1 órán át főzzük. A kechupot, az őrölt borsot, a mézet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű