Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1kg tarja
3 dkg só,bors,fokhagyma, vegeta, egy pici olaj,ízlés szerint.
Csinálsz belőle egy keveréket és jól bedörzsölöd vele a húst. 3 napig a hütőben érleled.
4. Nap présbe teszed és 4 órán keresztül abálod utána sokkolod, és kész.
Elkészítés:
én 3 napig sóban tartottam és egy hétig vizes pácban... aztán ment a présbe...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst egészben lemosom, és húsvágó deszkán apróra összevágom, a szalonnát apróra felkockázom, a hagymát is jó apró kockára, és hozzá adom a fűszerekkel együtt, rizsát megmosom, ho...
Elkészítési idő: 50-perc Nehézség: Közepes
A húst a csontok között tetszés szerinti darabokra vágjuk. Alaposan sózzuk, frissen őrlünk rá fekete borsot. Tepsibe, sütésálló edénybe rakjuk a húsokat. A fokha...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
A kiszaggatot kis kerek tészták közepébe kupacokat rakunk a húsból. Kettéhajtva összenyomkodjuk és a két csücskét összeillesztjük. Kis kalap formát kapunk. Feltesszük a fövő vizet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes