menu

Családireceptkönyv.hu

Házi hamburger GM


Írta:

Adag: kb 12-14 szelet
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


• 50-50 dg darált hús (fele marha, fele sertéshús)
• 1 nagy hagyma (nagyon finomra vágva)
• só
• sok őrölt bors
2 fokhagymagerezd (préselve)
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál Worchester szósz
1 evőkanál oregánó
• 2 tojás sárgája
2-3 evőkanál olivaolaj
• (ha a massza túl laza, akkor 1-2 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa)

GM puffancs is kapható (Mester család, Dandár utca) de a Schar -féle ciabattina zsemlécskék is kiválóan megfelelnek gyerek számára.

Elkészítés:


A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, 2-3 mokkáskanálnyi borsot szórunk bele.
Hozzáadjuk a nagyon apró kockákra vágott hagymát, a mustárt, a tojássárgákat, oregánót, 2 evőkanálnyi Worchester szószt. és az olívaolajat.
A masszát összegyúrjuk és tenyérnyi szép, formás, lapos húspogácsákat készítünk.

Ha megsütjük, a következők a tennivalók:
A sütőt bemelegítjük 200 - 210 fokra.
Egy ecsettel a húspogácsák mindkét oldalát kicsit megolajozzuk, és egy jénaira fektetve, fóliával lefedve 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
A konyhában jól helyettesíthető ez a sütési mód egy bordázott grill serpenyővel. Mindig a hamburgert olajozzuk, ne a serpenyőt, mert az füstölni fog.
Kis lángon, lassan sütjük oldalanként 4-4 perc és utána keresztbe fordítva ugyancsak 4-4- perc: így szép kockás lesz a hamburgerünk.

A puffancsot kettévágjuk, megvajazzuk és kívülről- belülről 3-3 percig átmelegítjük a sütőben.
Ízlés szerint állítjuk össze: jégsalátával, ketchuppel, vékonyra szelt (Gouda: Lildl, Aldi GM mentes vagy Trappista sajttal) de adhatunk hozzá csalamádét, vékonyra szelt (lila) hagymát vagy mustárt is.

Trükkök, tippek, praktikák:


A húspogácsákat egyenként frissen tartó fóliába csomagolva befagyaszthatjuk következő alkalmakra. Így ha gyermekünk hamburgerre vágyik: irány a mélyhűtő! A vékony szelet hamburgert 4-5 perc alatt olvasztó standon kiolvasztjuk és mehet a sütés!

Házi hamburger GM

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Gluténmentes, Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar  Csikós tokány
Csikós tokány

Elkészítés: A szalonnát zsírjára sütjük, majd ha ez megtörtént, szűrőkanállal kiszedjük a szalonnát. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, és hozzáad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: zsuzsi0629
Sült hagymás tarjaszeletek
Sült hagymás tarjaszeletek

sütőt előmelegítjük (gázon 4-es fokozat). Vastag falú, nagy serpenyőben felhevítünk 2 ek olívaoljat és 25 g vajat addíg, míg a vaj barnulni nem kezd. A húst beletesszük, és addi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Oldalas - Oldalas baracklekvárral,  "Erős Pistával"
Oldalas - Oldalas baracklekvárral, "Erős Pistával"

1. Az oldalast sós vízben olyan puhára főzzük,hogy a csontot simán ki tudjuk szedni belőle. 2. Kicsontozzuk, közben összekeverjük a baracklekvárt az "Erős Pistával" és ebben fo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: HAMi
Fasírt másképp
Fasírt másképp

A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázunk és a félbevágott beconnel körbetekerjük. Sütő papírral bélelt tepsibe tesszük , és 180 fokon légkeverős sütőbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk