Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Egy kg sertéstarja és sertésfarok, másfél kg savanyú káposzta, egy kis fej vöröshagyma, 1 csípős paprika.
A rántáshoz 3 fakanál sertészsír, 1 merőkanál liszt, két fakanál pirospaprika, fél liter házi paradicsom.
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékba beletesszük a levéből kinyomott savanyú káposztát, ráhalmozzuk a kisebb darabokra vágott húsokat. Felöntjük annyi vízzel, hogy mindezeket ellepje. A tetejére szeleteljük a vöröshagymát, és fedő alatt elkezdjük főzni. Közben beledobjuk a csípős paprikát, és tovább rotyogtatjuk.
A rántáshoz felolvasztjuk a zsírt, összekeverjük a liszttel, és világos zsemlyeszínűre pirítjuk. Megszórjuk fűszerpaprikával, felöntjük paradicsompürével, és vízzel. Összefőzzük a káposztával.
Trükkök, tippek, praktikák:
Friss, ropogós kenyérrel fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A csülköt főzés előtt 2 órával besózzuk. Majd lemossuk és leszárítjuk róla a nedvességet. A kacsazsírt megolvasztjuk. Ha teljesen felolvadt a zsír, belerakjuk a csülköt. Fontos, h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csont nélküli tarját (1,5 kg), újjnyi vastag szeletekbe (8 db) vágtam. Kicsit mind két oldaláról megklopfoltam, hogy a rostjai lazuljanak.Egy edénybe, amibe a húsok beleférnek pá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bordákat kicsontozzuk, jól kiklopfoljuk, sóval, törött borssal bedörzsöljük és kevés zsiradékon ropogósra sütjük. Közben sós vízben roppanósra főzzük a karfiolt, és rózsáira szed...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A megfőtt csülköt kicsontozzuk és kihűtjük. 2. A lisztet összegyúrjuk a tejben megfuttatott élesztővel, héjában főtt, még melegen áttört, de már kihűlt burgonyával és csipet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű