menu

Családireceptkönyv.hu

Házi rizses hurka


Írta:

Elk. idő: 4 óra
Adag: 15
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 2 kg toka szalonna
- 3 kg tüdő
- 3 kg máj
- 3 kg apróhús
- 7 kg fej
- 2,5 kg rizs
- 20 dkg só
- 7 dkg őrölt fekete bors
- 9 evőkanál majoránna
- 1 kg hagyma
- 5 teáskanál őrölt pirospaprika

Elkészítés:


A hús alapanyagokat leabálom, majd ledarálom. A darált anyag kb 14 kg
A rizst előfőzöm, majd összekeverem a darált anyagokkal, és a fűszerekkel.
A jól átgyúrt masszát sertésbélbe töltöm, majd forró vízbe teszem, és leabálom.
A kihűlt hurkákat lefagyasztom.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Disznóvágás,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Csaba
Szalámi
Szalámi

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Brigitta
Házi zsír és töpörtyű
Házi zsír és töpörtyű

Ha olyan szalonnát vásároltunk, aminek van bőre, azt vágjuk le róla. A szalonnát vágjuk kb. 2 centis kockákra, tegyük egy zománcozott edénybe, és kilónként fél deciliter vizet önts...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Dani
Karácsonyi sonka sülthagymás édesburgonyával
Karácsonyi sonka sülthagymás édesburgonyával

A sonkát kivesszük a csomagolásból, és jól átkenjük a mézzel. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-40 percig sütjük, míg szép aranybarna színe lesz. Közben héjában megfőz...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Abált szalonna - OK
Abált szalonna - OK

1. Legjobb hozzá a tokaszalonna, vagy a hasaalja, de finom a császár is. 2. A szalonnát sóval bedörzsölöm, és néhány napig állni hagyom, hogy a só, jól átérje. 3. A sózott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk