menu

Családireceptkönyv.hu

Debreceni rizses-májas hurka - OK


Írta:

Adag: 3 kg-hoz
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg rizs, 1 kg disznómáj, 1 kg tokaszalonna, 80 dkg disznóhús, 10 dkg zsír, 25 dkg vöröshagyma, 2 dkg cajary bors, só, 1 csapott ek majoránna

Elkészítés:


1. A kockákra feldarabolt húsféléket hideg vízben feltesszük főni, köztük a májat is.

2. 20 percnyi forralás után a májat kiemeljük, de a többi zsiradék- és húsfélét még további 30 percig főzzük.

3. A zsíron az apró kockákra vágott szalonnát üvegesre fonnyasztjuk.

4. A hús főzőlevében a megtisztított, megmosott rizst puhára főzzük, majd hideg vízben leöblítjük.

5. A kihűlt zsiradékot a hússal közepes lyukú húsdarálón ledaráljuk, és a megfonnyasztott hagymával, a megfőzött rizzsel, a fűszerfélékkel kellően szórva összekeverjük.

6. Ha nem találjuk elég képlékenynek a töltéshez, a főzővízből hígíthatjuk.

7. A hurkabélbe lazán betöltjük, végeit elkötjük, és alig forró vízben 30 percig főzzük.

8. Ha kihűlt, fogyasztás előtt átsütjük, hidegen vagy melegen tálaljuk.

Debreceni rizses-májas hurka - OK

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Disznóvágás,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Májas
Májas

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kenőmájas - OK
Kenőmájas - OK

1. A nyers disznómájat szitán áttörjük. 2. A tokaszalonnát sós vízben puhára főzzük és apró kockákra vágjuk. 3. Az igen apróra vágott vöröshagymát zsíron világossárgára fon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Disznósajt
Disznósajt

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Parizer - OK
Parizer - OK

1. Jól összekeverjük az összes hozzávalót. 2. Veszünk egy sütőpapírt. Ráhalmozzuk a húsmasszát. Feltekerjük kolbász formára, majd beletekerjük a lezárt sütőpapírt ezüstpapírba....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk