Családireceptkönyv.hu

Körmös pacal gazdagon


Írta:

Elk. idő: 6 óra
Adag: 16
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


- 4 kg pacal
- 4 kg sertésköröm
- 1 kg marhafarok
- 0,5 kg kakastöke
- 0,5 kg kakastaréj
- 1 db marha velős csont
- 2 üveg lecsó
- 1 fej fokhagyma préselve
- 8 fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 evőkanál majoránna
- 2 evőkanál bors
- 2 dl házi piros arany
- 2 szál kakukkfűlevél
- 2 szál rozmaring levél
- 3 db babérlevél
- 7 dl paradicsomlé
- 3 liter víz
- 3 evőkanál sertés zsír
- 2 evőkanál őrölt piros paprika

Elkészítés:


A pacalt több vízben átmosom, forró vízzel leforrázom, majd csíkokra vágom. A bográcsot a zsírral körbekenem, a maradékot az alján hagyom, és ezen megpárolom a vörös hagymát. Megfuttatom a piros paprikával, majd beleteszem a pacalt, a babérlevelet, és a lecsót, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Az első forrás után hozzá adom a piros aranyat, az összes fűszert, és a fokhagyma felét.
Közben megtisztítom a körmöket, és a kakastaréjt, majd ezeket és a velős csontot ráhalmozom a pacalra, amikor az már félpuha.
A főzés közben elforrt vizet paradicsomlével pótolom, közben kóstolom, és utóízesítem. Mielőtt az étel elkészül, beleteszem a kakas tökét és a maradék fokhagymát, majd készre főzöm.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek, Kerti parti,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Apaci
Füstölt rablóhús
Füstölt rablóhús

A burgonyát és a gombát megmossuk,felkarikázzuk,a lilahagymát levelekre szedjük,a többi alkotórész felkarikázzuklVáltakozva ráhuzzuk a nyársra,és grillen vagy sütőbe készre sütjük....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nóra
Birka Pörkölt Bográcsban
Birka Pörkölt Bográcsban

Alágyújtunk a bográcsnak, a zsírt felolvasztjuk és üvegesre pirítjuk rajta a vöröshagymát.( Mi hozzá adtuk a fokhagymát is) Rárakjuk a színhúst, kevergetés mellett fehéredésig pir...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Hardi
Meggyes tortsa
Meggyes tortsa

Kimérjük egybe a száraz hozzávalókat a tésztához. A tojásokat szétválasztjuk. Fehérjét habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a sárgáját és a többi hozzávalót. Torta formában alacson...

Elkészítési idő: 1-1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk