Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 tojás
4 evőkanál olvasztott vaj
1 kocka élesztő
2-2,5 dl langyos tej
2 ek cukor
csipet só
Elkészítés:
A legelső lépés, ami már tartalmazza is a legelső trükköt az az, hogy kimérjük a lisztet és szitáljuk át! Langyosítsuk fel a tejet és hagyjuk felfutni a szétmorzsolt élesztőt benne. A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, és konyhai robotgéppel összekeverjük. Az olvasztott vajat a legvégén, kanalanként adjuk hozzá a tésztához. Amikor elkészültünk a gyúrással, a tésztát meleg helyre (pl. radiátorra vagy annak közelébe) tesszük és egy órán át kelesztjük. A megkelt tésztát tegyük egy lisztezett deszkára és nyújtsuk 1 cm vékonyra. Most következik a szalagos fánk igazi trükkje, vagyis az, hogy a kinyújtott tésztát hajtsuk félbe és nyújtsuk ki ismét. Ezt ismételjük meg 2-3 alkalommal. Szaggassuk ki a fánkokat és hagyjuk még további fél órán át letakarva, meleg konyhában pihenni a fánkokat. Így a fánkok másfélszeresre nőnek. Végül forró olajban süssük ki őket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az almát meghámozzuk, magházát kivágva apróra vágjuk. Összekeverjük a lágy vajjal, darával, tejjel, cukorral, tojásokkal, kevés sóval, annyi zsemlemorzsával, hogy gombócokat formál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítjük a tésztát, megsütjük. Felfőzzük a tejjel a pudingot, hűtjük. Porcukorral habosra keverjük a vajat és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz és habosra keverjük. A kihűlt tészt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A lisztet keverőtálba szitáljuk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a zsiradékot, az élesztőt és annyi langyos tejet, hogy kissé keményebb - kb. sűrű nokedli állagú...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat összegyúrjuk, a legvégén adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét. Kinyújtjuk, szaggatjuk, és kb 180 fokos sütőben megsütjük.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz