Elk. idő: 2 óra
Adag: 8 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
32 dkg gluténmentes liszt, ebből: 13 dkg Nutri-free Mix Per Pane, 13 dkg Schar Mix It, 6 dkg Beiker liszt
1 evőkanál burgonyapeh
20 gramm friss Budafoki élesztő
1 kk cukor
8 gr fiber husk- útifű maghéj
1 kiskanál só (én mokkáskanálnyit használtam)
4 evőkanál olvasztott kókuszzsír
300 ml víz
kókuszzsír a kenéshez
vegyes magkeverék
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral a meleg vízben felfuttattam, míg az élesztő dolgozott kimértem a száraz hozzávalókat és összekevertem.
Ezután hozzáöntöttem az élesztőt és a robotgéppel dagasztatni kezdtem a tésztát. Az olajat apránként hozzáadtam és addig hagytam dolgozni a gépet míg egynemű tésztát kaptam.
Olajos kézzel 8 gombócra osztottam, majd zsemléket formáltam a gombócokból.
Ekkor megkentem vékonyan a tetejüket, majd fejjel lefelé belenyomtam a magkeverékbe.
Sütőpapíros tepsire tettem őket, és 30 fokos sütőben 1 órát kelesztettem.
Ezután a sütőt 185 fokra melegítettem fel és 35 perc alatt készre sütöttem a zsemléket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Gluténmentes,
Tészta: Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojásfehérjéket habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és keményre verjük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk, majd az összes hozzávalóval kidagasztjuk. Ha nagyon lágy a tészta, lisztezett szilikonlapon görgetjük erre-arra, így mindenhol lisztes lesz, ekkor tudju...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Könnyű
A meggyet megmossuk, kimagozzuk. Egy mélyebb tálba mérünk minden hozzávalót, belekeverjük a meggyet és összeturmixoljuk. Ha szeretnénk, hogy még krémesebb legyen, akkor a kókus...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
elkészítés Tészta A tészta hozávalóit sorban összegyúrjuk, majd kb. 10 percre fagyasztóba tesszük. Ha kicsit megkeményedett két részre osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk, és egy...
Elkészítési idő: 80perc Nehézség: Könnyű