Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- kb. 500 g sertéskaraj
- 5 közepes paradicsom
- 5 paprika
- 2 fej hagyma
- olaj
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítés:
◾️A húst felszeleteljük, megmossuk és kiklopfoljuk.
◾️Az olajon egy mélyebb serpenyőben elősütjük a húsokat, majd egy tányérra szedjük őket.
◾️A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk, a hagymát pedig felszeleteljük.
▪️ Én a paradicsom héját lehúztam, mert a párom így szereti. Ezt úgy tudjátok a legkönnyebben megtenni, hogy a paradicsomokat keresztben bevágjátok, majd 1 percre forró vízbe teszitek őket. Ezután mehetnek hideg vízbe és már le is húzhatjuk könnyedén a héjukat.
◾️A visszamaradt olajon megpirítjuk a hagymát, majd a hőről levéve 50 ml vizet adunk hozzá és jöhet bele a pirospaprika, a paradicsom, a paprika valamint a só és a bors is.
◾️Megvárjuk, míg felforr és visszatesszük bele a húsokat.
◾️Kb. 1,5 óra alatt puhára pároljuk fedő alatt, alacsonyabb lángon.
Trükkök, tippek, praktikák:
💡Tipp: Párolt rizzsel, nokedlivel, tarhonyával esetleg bulgurral tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A csülköt előző nap főzöm meg, majd a főzővízben hagyom kihűlni. Másnap az élesztőt kevés langyos vízben a cukorral és 3-4 ek. liszttel elkeverem, a tetejét is megszórom liszttel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Melegítsd be a sütőt 180 fokra. Ha van légkeverésed, kapcsold be azt is. 2. A rozmaringos karaj előkészítéséhez pucold meg a répákat és vágd hosszában ketté a fokhagymafejeket....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágjuk és a forró zsírban barnára pirítjuk. Ha sötétre sült, megsózzuk, borsozzuk, beletörjük a fokhagymát, gazdagon meghintjük majoránnával. Néhány kanál vízben fe...
Elkészítési idő: 50 Nehézség: Könnyű