Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Croque monsieur - a francia melegszendvics


Írta:

Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


16 vékony szelet finom fehér kenyér
8 dkg vaj
2 tk finomliszt
3 dl tej
1 tojás sárgája
1 tk dijoni mustár
só, bors, szerecsendió
24 szelet Gruyere vagy ementáli
8 szelet pármai sonka vagy más nyers füstölt sonka

Elkészítés:


3 dkg vajat felolvasztunk, megfuttatjuk benne a lisztet, majd tejjel felöntve sűrűre főzzük, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A tűzről levéve hagyjuk hűlni.
A kenyerek mindkét oldalát megkenjük a maradék vajjal, majd serpenyőben megpirítjuk őket.
A kicsit kihűlt besamelhez hozzákeverjük a mustárt és a tojás sárgáját.
A kenyerek felét megkenjük besamellel, egy szelet sajtot, sonkát, majd ismét sajtot helyezünk rájuk, és ismét megkenjük őket a mártással, majd a tetejükre helyezzük a maradék kenyér szeleteket. Végül ezeket is megkenjük besamellel és a tetejükre helyezzük a maradék sajtszeleteket.
Forró sütőbe helyezzük, és ropogósra sütjük a szendvicseket.

Trükkök, tippek, praktikák:


A legjobb Gruyere sajttal és pármai sonkával, de majdnem ugyanolyan finom ementálival és olcsóbb sonkával is. Olivás, paradicsomos ruccola salátával tálaljuk.

Croque monsieur - a francia melegszendvics

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Előételek, Reggeli ételek, Szendvicsek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Hajni
Göngyölt virsli
Göngyölt virsli

A virsliket megfőzzük, aztán mindegyiket bevágjuk hosszában, annyira, hogy egy kis reszelt sajttal és ketchuppal vagy majonézzel (ízlés szerint) megtölthessük. A vékonyra szeletelt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Virslis-sajtos melegszendvics - OK
Virslis-sajtos melegszendvics - OK

1. A kenyérszeleteket kissé megpirítjuk és megkenjük először vajkrémmel, majd mustárral. 2. Mindegyik kenyérszeletre két félbevágott, a tetején sakktáblaszerűen bevágott virsli...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Hajni
Májas szendvics
Májas szendvics

A csirkemájat előző este tejbe áztatjuk. Fogyasztás előtt a tejből kivesszük, letörölgetjük, és forrásban lévő vízbe dobva, fehéredésig főzzük, azután a megtisztított vöröshagymáva...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Pulled pork szendvics
Pulled pork szendvics

A húshoz A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Egy éles kés segítségével 6 olyan mély lyukat fúrunk a húsba, hogy beleférjen egy-egy gerezd fokhagyma. Nyomjuk bele a gerez...

Elkészítési idő: 300 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk