Elk. idő: 1,5 h
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg darált sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 4 - 5 gerezd fokhagyma, 2 db tojás, 1 főzőtasak rizs, 6 db paprika, 2 X 500 g paradicsom sűrítmény, zsír, só, bors, lestyán, bazsalikom, 2-3 evőkanál liszt, cukor
Elkészítés:
Gombócok:
Lereszeljük a hagymát, a fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük. Egy tálba beletesszük a húst, a hagymát és a fokhagymát, a mosott rizst, a tojást, sot, borsot és lestyánt ízlés szerint. Összedolgozzuk.
A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, kivesszük az ereket és kilyukasztjuk a hegyénél. Megtöltjük a húsmasszát úgy, hogy megteljen és a tetejénél az ujjunkkal egy kis mélyedést képezünk, hogy a rizsnek legyen helye dagadni.
A maradék húst félretesszük, hogy később gombócokat tudjunk belőle csinálni.
Paradicsom szósz:
Zsíron világos rántást készítünk a lisztből. Felöntjük 1-2 pohár vízzel. Beletesszük a paradicsom sűrítményt és ha kell, teszünk még hozzá vizet. Sóval, cukorral, bazsalikommal ízesítjük.
Ha felforrt, beletesszük a paprikákat és azoknak, akik a paprikát nem szeretik, a húsgombócokat úgy, hogy a szósz épp elfedje.
Kb. 1 órát főzzük fedő alatt.
Kenyérrel, főtt burgonyával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Előre elkészítettem a húst, azaz bepácoltam sütés előtt legalább egy nappal. Mindenki ízlése szerint fűszerezze. (én Gyrososan fűszereztem) Nagyon jó a bolti Gyros fűszerkeverék i...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kockára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot megpárolom, rádobom a májat, hirtelen átsütöm, majd megszórom pirospaprikával, piros arannyal, borssal, majorannával. Lefedem, és p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kelkáposztát és a karfiolt előfőzöm. A vöröshagymát kockára vágom, kevés vajon üvegesre pirítom, rádobom a felkockázott, héjától megszabadított paradicsomot, 10 perc alatt megpár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű