Elk. idő: 1,5-2 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg sertéshús,
40 dkg tarhonya,
2 nagy fej vöröshagyma,
2 nagy fej paradicsom,
1 tv paprika,
15 dkg húsos szalonna,
1-2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanálnyi pirospaprika,
1 teáskanálnyi őrölt kömény,
só, bors,
olaj.
Elkészítés:
A húst mosd meg, majd kockázd fel apró részekre, a hagymát vágd kockákra, ahogyan a szalonnát is, majd olajon pirítsd meg őket. Amikor a hagyma kellőképpen üveges lett, add hozzá a húst, kömény társaságában pirítsd fehérre, majd keverd hozzá a pirospaprikát, fűszerezd meg, öntsd fel egy kis vízzel, vágd mellé a paradicsomot és a paprikát, és nagyjából egy óra alatt főzd készre.
Amíg a pörkölt fő addig egy másik lábasban kevés olajon pirítsd meg a tarhonyát, amíg egy kicsit megbarnul, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd meg, és időnként kevergetve főzd félpuhára. Ha megfőtt a hús,add hozzá a zúzott fokhagymát, keverd meg párszor, majd öntsd fel vele a tarhonyát, és így együtt még körülbelül 15-20 percig főzd, gyakran megkeverve, ha szükséges, még egy kis vizet önts hozzá.
Jó étvágyat kívánok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymákat megtisztítottam, pucoltam. A vöröshagymát nagyon finomra vágtam és a zsíron aranysárgára pirítottam. Hozzátettem a velőt, sóztam, borsoztam, köménnyel, piros paprikával...
Elkészítési idő: 1 oraNehézség: Könnyű
Háromféle húsból készítjük: 60 dkg csont nélküli marha-, 60 dkg ugyanilyen sertés- és 60 dkg borjúhúst veszünk hozzá és kisebb kockákra vágjuk össze, külön-külön téve a húsfajtákat...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
A tarja szeleteket mangalicazsíron oldalanként 4-5 percig sütjük. A cukkinit, az almát felkockázzuk. A hagymát egy kis zsíron lepirítjuk, ehhez adunk 2 ek paradicsom pürét, rögtön...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
