menu

Családireceptkönyv.hu

Sacher torta paleosan by Monika Ollé Lunák


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


18 cm-es tortaformához /8szelet/

Tészta:
80 g méz
40 g kakaópor
50 g kókusz olaj
150 g mandula/mandulaliszt
½ tk szódabikarbóna
3 tojás
1 rúd vanília
100 g sárgabarack /2db/

A sárgabarack püréhez („lekvárhoz”):
220 g sárgabarack /maggal/

A „paleos csoki” mázhoz:
50 g kakaó
50 g kókusz olaj
40 g méz

Elkészítés:


A tésztához a mandulát ledaráljuk finomra (aprítóban). Egy edényben alaposan összekeverjük kézi habverővel a tojásokat, mézet, kakaóport, kókusz olajat, a vanília rúd kikapart belsejét és a 2 kimagozott, leturmixolt sárgabarackot (én direkt kicsit darabosra hagytam a lekvár hatás miatt). Mikor szépen összeállt, hozzáadjuk a mandulát és a szódabikarbónát. 18 cm-es tortaformába öntjük és 175 °C-on 25 percig sütjük. Ne ijedjünk meg, ha felpúposodik, le fog simulni a teteje mire kihűl. Hagyjuk kihűlni.
A „lekvárhoz" a sárgabarackot megmossuk, magozzuk, majd beledobjuk a turmixba/aprítóba és leturmixoljuk/pürésítjük. Ezt a kihűlt torta tetejére kenjük.
A „paleo csoki” mázhoz összekeverjük a hozzávalókat egy kisebb bögrében, majd először a torta tetejére öntjük körkörös mozdulatokkal, majd ami lefolyt és még többet egy késsel szépen az oldalára kenjük.
Trükk: A szoba hőmérséklettől nagyban függ mennyire kenhető a krém. Nyári melegben folyós. Ne ijedjünk meg, tegyük rögtön hűtőbe a tortát és nézzünk rá 5 perc múlva. Vegyük ki és a lefolyt részeket kenjük szépen az oldalára. Ha már megszilárdulóban van akkor önthetünk még rá kicsit, rásimogathatjuk az oldalára, tetejére, majd újra visszatehetjük. Én is sokat simogattam, dédelgettem, de a végeredmény magáért beszélt.

Trükkök, tippek, praktikák:


Mónika bejegyzése: Én másfélszeres adagot készítettem, és mandulaliszt helyett mandulát és diót daráltam fele-fele arányban... A csokimáz valamiért fura lett... Elméletileg szép simának kellene lennie.

Sacher torta paleosan by Monika Ollé Lunák

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Paleolit, Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Francia csokoládétorta
Francia csokoládétorta

5 tojássárgáját kikeverünk 5 evőkanál cukorral. Majd hozzáadjuk a kakaót, a sütőporral elkevert lisztet és a tojások felvert habját. Összedolgozzuk. 24 cm-es tortasütőben 180 foko...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Nyers málna süti by Monika Ollé Lunák
Nyers málna süti by Monika Ollé Lunák

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Oreo torta sütés nélkül
Oreo torta sütés nélkül

A keksz közel felét – úgy 22 dekányit – daráljuk le, keverjük össze az olvasztott vajjal, és lapogassuk le egy kanállal egy tortatálon, egy 26 centis tortagyűrűben. Tegyük hűtőbe....

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Narancsos tefölös torta
Narancsos tefölös torta

A zselatint áztassuk be hideg vízbe, hagyjuk jól megduzzadni, majd annyit melegítsük, amíg feloldódik ( forralni nem szabad). Hagyjuk hűlni. A tésztához robotgéppel keverjük össze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk