menu

Családireceptkönyv.hu

Dominó torta (paleo)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


7 tojás
8 ek gezstenyeliszt
4 ek méz
1-2 kk. fahéj
Csipet azskorbinsav, csipet szódabikarbóna
Ha nem elég édes, még egy kicsit eritrit

0,5 - 1 kg mirelit csersznye/meggy
24 g zselatin (fél kilónként 12 g)
Esetleg plussz eritrit

20 dkg marcipán vagy
20 dkg darált blansírozott (hámozott) mandula+2-3 ek por eritrit +mandulaaroma
Kevesebb mint 1dl víz
1 ek méz

Csokihoz:
2 tábla paleo csoki vagy
20 dkg kakaóvaj+3-4 ek. Porrá őrölt eritrit+4 ek. kakaópor

Elkészítés:


szétválasszuk a tojásokat, majd felverjük külön a fehérjét, külön a sárgáját, adunk hozzá szárazanyagokat, majd a robotgép táljába folyatjuk a sárgás masszát és még egy picit verjük a robotgéppel. Ezután kizsírozott tortaformába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Végül megvárjuk amíg kihűl és csak utána vesszük ki a sütőből, hogy ne essen össze.
Fontos, hogy a sütőt az első 20 percben ne nyitogassuk, mert nagyon könnyen összeesik a tészta - bár természetesen ez az ízén nem ront.
A cseresznyét kiolvasszuk, majd leturmixoljuk, majd gázon alacsony hőfokon addig melegítjük, hogy épphogy elkezdjen forrni. Ezután levesszük a gázról, megvárjuk, hogy hűljön kicsit. (Ekkor ha úgy látjuk jónak keverhetünk bele kicsi eritritet.)
Egy keveset kiöntünk a masszánkból egy kis hőálló tálkába és csomómentesen elkeverjük benne a zselatint. Ezután melegítünk rajta egy kicsit.
Elkészítjük a marcipánt, úgy hogy először a mandulához keverjük a mandulaaromát és az eritritet, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy gyúrható állaga legyen.
Ezután a piskóta tetejére nagyon vékonyan kenünk egy réteg mézet, mert majd erre ragasszuk rá a marcipánt. Ezután vagy sütőpapírok között megfelelő méretűre nyújtjuk vagy kis adagokban rátapasszuk a tortalap tetejére, és a végén egy kanánnal/spatulával egyenletesen elsimítjuk.
Ezután ha már a zselatin kezd megdermedni (berakhatjuk a hűtőbe/fagyasztóba, hogy ez minél előbb végbemenjen), de még kenhető, gyorsan a tészta tetejére öntjük, úgy hogy a piskóta lap köré helyezzük a kapcsos tortaformát. És berakjuk a fagyasztóba dermeszteni.
Ha már megdermedt, vízgőz felett felolvasztjuk a csokit, és vékony! rétegben bevonjuk a torta tetejét vele.
Én a csoki egy részét szilikon formákban töltöttem és azzal illetve a maradék csokival díszítettem a kész bevonatot, úgy hogy a maradék olvadt csokit csak rácsepegtettem a kész mázra.

Dominó torta (paleo)

Kinek a kedvence ez a recept?


Ilona
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Desszertek, Paleolit, Sütemények, édességek, Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Ildikó
SZÍNES KRÉMES SZÍV TORTA
SZÍNES KRÉMES SZÍV TORTA

a torta maga 8 tojásos sima piskóta volt, mert a krémmel borítás miatt túl édes lett volna. A krém 2 x 25 dkg margarint kikevertem 40 dkg porcukorral jó habosra .3 részre osztot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mascarponés diótorta (ha fel kéne már használni a ma
Avatar Hargitai Judit Kedvelnék Avatar Szoleczki Zoltán Kedvelnék
Mascarponés diótorta (ha fel kéne már használni a ma

Előmelegítjük a sütőt 180 fok-ra. 2. Mondanám, hogy az összes lap tésztáját egyben keverjük be, de nem mondom, mert a harmadik-negyedik lap már egészen más állagú lenne így, mi...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Charlotte torta recept
Charlotte torta recept

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, félretesszük. A sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral és vízzel fehéredésig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük és ka...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tünde
Pöttyös túró rudi torta
Pöttyös túró rudi torta

Felforraltam a tejszínt, tettem bele kevés levendulát és hagytam, hogy kicsit visszahűljön. Természetesen a levendula elhagyható, vanília eszenciával helytettesíthető, de azt majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk