Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/5 kg csirkemell filé
só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
tojás (kb. 2-3 szeletre elegendő 1 db tojás)
liszt
Elkészítés:
A csirkemell filéket alaposan mossuk meg, és klopfoljuk ki, de óvatosan!
Ne roncsoljuk szét a húst teljesen! Kb. fél cm vastagság megfelelő.
Ha túl nagy a csirkemell filé, akkor érdemes kettévágni.
2. A kiklpfolt csirkemell filéket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, de akár a felvert tojásba is beletehetjük.
3. A hússzeleteket hempergessük meg lisztben, tojásban, majd újra lisztben.
(Van, aki a lisztbe egy kevés sütőport kever, hogy dúsabb bundát kapjon, én ezt kihagytam.)
4. Közepes lángon süssük addig, míg mindkét oldala szépen megpirul (a képen láthatóan).
Köretként hasábburgonya, burgonyapüré, rizs adható.
Jó étvágyat kívánok!
Trükkök, tippek, praktikák:
Csirkemell helyett készíthetjük sertés karajból is. Ha klopfolás előtt megdörzsöljük a (fa) vágódeszkát egy kis fokhagymával, akkor még pikánsabb ízt kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A tojásokból hármat megfőzünk. A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. A csirkemájat, szalonnát és a főtt tojásokat felkockázzuk. A zsemléket tejbe beáztatjuk, kinyomkodju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát megdinsztelem, közben hozzáadom a babot. Hozzáadom a gombát, sózom, nagy lángon hagyom, hogy elfőjjön a leve. Csirkemellkockákat beledobom, pár perc alatt kifegérednek....
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük. Elkészítjük a szószt: Az olajat a mézzel, sóval, erős pistával, szójaszósszal, balzsamecetet összekeverjük. Majd a csirkemelleket belerak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirke mellet szeletekre vágom kiklopfolom, sózom, borsozom, lisztbe forgatom, és kisütöm.Kiszedem egy Yénaiba vagy tepsibe . Minden szelet hús tetejére teszek egy kanál tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű