Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/5 kg csirkemell filé
só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
tojás (kb. 2-3 szeletre elegendő 1 db tojás)
liszt
Elkészítés:
A csirkemell filéket alaposan mossuk meg, és klopfoljuk ki, de óvatosan!
Ne roncsoljuk szét a húst teljesen! Kb. fél cm vastagság megfelelő.
Ha túl nagy a csirkemell filé, akkor érdemes kettévágni.
2. A kiklpfolt csirkemell filéket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, de akár a felvert tojásba is beletehetjük.
3. A hússzeleteket hempergessük meg lisztben, tojásban, majd újra lisztben.
(Van, aki a lisztbe egy kevés sütőport kever, hogy dúsabb bundát kapjon, én ezt kihagytam.)
4. Közepes lángon süssük addig, míg mindkét oldala szépen megpirul (a képen láthatóan).
Köretként hasábburgonya, burgonyapüré, rizs adható.
Jó étvágyat kívánok!
Trükkök, tippek, praktikák:
Csirkemell helyett készíthetjük sertés karajból is. Ha klopfolás előtt megdörzsöljük a (fa) vágódeszkát egy kis fokhagymával, akkor még pikánsabb ízt kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
https://www.youtube.com/watch?v=bMN7KtnBlF8
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Jól összedolgozni. Én egyben szoktam kisütni őzgerinc vagy ládaformában a sütőben, azt előtte ki kell olajozni vagy zsírozni. De lehet pogácsáknak is kisütni olajban. Ha egyben sü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kb 1 cm-es szeletekre vágjuk, és pár órára fűszeres pácba tesszük. Egy tálat körben kirakjuk bacon szalonnával, majd a hússzeleteket lisztbe, tojásba, és sajtba forgatjuk,...
Elkészítési idő: ~1,5 óra Nehézség: Közepes