Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 főre
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tésztához:
- 35 dkg liszt
- 2 tojássárgája
- 3 dkg élesztő
- 1 kk cukor
- 3 dkg porcukor
- 1/2 dl tej
- diónyi vaj
- csipet só
Töltelékhez:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
Tetejére:
- 1 tojássárgája
- 1 dl tej
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 ek cukor
Elkészítés:
Az élesztőt az 1 kk cukorral és a meglangyosított tejjel felfuttatom.
A lisztet a vajjal, a 3 dkg porcukorral, a 2 tojássárgákkal, csipet sóval és az élesztővel összedolgozom. Annyi tejet még adok hozzá, hogy puha tésztát kapjak.
Duplájára kelesztem, közben a 10 dkg vajat a 10 dkg porcukorral jól kikavarom.
A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtom és megkenem a kikavart cukros margarinnal. Azután feltekerem, mint a piskótát és 2-3 ujjnyi szélesre darabolom (igazából a tepsi mérettől függően 8-12 db-ra vágom).
Kivajazott tepsibe, egymástól távolabb teszem őket. Tetejüket megkenem tojássárgával és 40-50 percig letakarva még pihentetem.
A még hideg sütőbe teszem, nagy lángon kezdem el sütni, amikor kezd halványan színe lenni, akkor takarékra veszem. Amikor már szép piros vaníliás cukros+ cukros tejjel még meglocsolom a tetejét és pár percig még a sütőben hagyom.
Melegen, hidegen egyaránt tálalható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztőt a kevés cukorral langyos vízben felfuttatjuk, egy mély tálba szórjuk a lisztet, a sót, a tört krumplit, összekeverjük az élesztővel, és annyi langyos vizet adunk hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Lemérünk 1/2 kg lisztet. Elveszünk belőle 3 evőkanállal, és két evőkanál olvasztott vajjal, vagy olajjal, 1 egész tojással, 3 evőkanál cukorral, 20 g élesztővel és egy bögre tejjel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű