Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7 g száraz élesztő.
375 g liszt.
3 g (1 teáskanál) só.
180 ml meleg tej.
1 tojás.
45 g vaj, olvasztott.
3 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
125 g reszelt sajt.
Tojás mosás.
Lágyított vaj.
Elkészítés:
A liszt-só keverék közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a tejet, a vajat és a tojást.
Keverje össze az összes folyadékot, majd kezdje el hozzáadni a lisztet oldalról.
Amikor csomósra áll a tészta, simára gyúrjuk, golyót formázunk belőle, és 1 órára félretesszük.
A tésztát negyedekre osztjuk, és mindegyiket golyóvá sodorjuk, mielőtt téglalappá kinyújtjuk. Két téglalapot kenjünk meg vajjal, kenjük meg a tetejét sajttal és petrezselyemmel, majd fedjük be még két réteg tésztával.
A tésztát sodrófával kissé megtekerjük, mielőtt csíkokra vágnánk. Szedje össze a csíkokat ketté, és tegyen közéjük több vajat.
Csavarja össze az egyes csíkokat a videóban látható módon. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük 20 percre. Lekenjük tojással, és 25 percig sütjük 180°C-on.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Elkészítjük a kovászt: az áttört vagy lereszelt langyos krumplit eldolgozzuk a cukorral, az élesztővel meg a tejjel, majd belekeverjük a lisztet is. Letakarva, hűvös helyen néhány...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kovász vízzel habosra keverni. Hozzá keverni a lisztet. 30 - 40 perc pihi. Dagasztani közbe hozzáadni a sót,olajat. 30 perc pihi, olajos tálba.Hajtogatni 3 x 30 percenként....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz