Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

196.Ciabatta kenyére


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


előtészta
450 g liszt
450 ml víz
7 g friss élesztő

hozzá
300 g liszt
120 ml víz
14 g só

Elkészítés:


Add hozzá az élesztőt a meleg vízhez. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Hagyjuk kelni.
Adjunk hozzá vizet, lisztet és sót. Fakanállal összegyúrjuk. Kivajazott asztalon gyúrjuk a tésztát. Hagyjuk kelni. Hajtsa össze a tésztát és hagyja kelni (2-szer).
A tésztát 3 részre osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Nyomd meg ujjaiddal mindegyik cipót.
5 percig sütjük 270°C-on az alsó rácson, majd 10 percig 220°C-on a középső rácson.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Andi
Békebeli ropogós kifli
Békebeli ropogós kifli

A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélye...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Szabi rozsos kenyere
Szabi rozsos kenyere

A kovászt 8 órával a sütés előtt vilűgos rozsliszttel megetetjük. Először a vizet és a kovászdolgozzuk össze a dagasztógépben. Utána hozzáadjuk a lisztelet, amikkel 5-6 perc alatt...

Elkészítési idő: 12 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Judit
zsemle ketogén 2
zsemle ketogén 2

Langyos vízbe kevertem a porélesztőt,külön kikevertem a száraz és a nedves alapanyagokat,mígvégül összekevertem az egészet és pár percig gyúrtam,először lágynak tűnik,de ahogy gyúr...

Elkészítési idő: fél óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Katalin
Így készül a kovász
Így készül a kovász

A kovász úgy készül, hogy lisztet keverünk össze vízzel, és a környezetben mindenhol jelenlévő mikroorganizmusoktól beindul az erjedés – más néven fermentáció. A gyakorlatban pedi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk