Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg liszt
4 dkg élesztő
1 ek. só
kb. 6 dll víz
4 ek olaj
Elkészítés:
Liszt, élesztő, só, víz, olaj. Dagaszt.
1 óra pihi. Két fele osztani.
Formázni. 30 perc pihi.
Spiccelni, 180 fok 40 - 45 perc
Trükkök, tippek, praktikák:
Házi Pékek Klubja - kenyerek, sütik, desszertek, pizzák
Szücs István , videói
2023. 09. 05. 13 óra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Kovász :Összekeverem a hozzávalókat és a konyhapulton hagyom. 24 óránként megkavarom kábé 5-6 napig. Hőmérséklettől, liszttől függően több napig is eltarthat a fermentációs folyam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szénhidrátcsökkentett lisztet egy tálban elkeverjük a sóval és az élesztővel. A lisztes keverékbe fakanállal belekeverjük a langyos vizet és egynemű tésztává összekeverjük (csak...
Elkészítési idő: 8 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet elkeverem 3 dl vízzel (egy felesnyit félreteszek), épp csak, hogy ne legyenek benne száraz foltok. Állni hagyom 20 percig. A tésztára szórom az élesztőt. A maradék vízbe...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz