menu

Családireceptkönyv.hu

197.Cipó


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


320 gramm liszt
50 gramm rozsliszt
30 gramm teljeskiörlésű búzaliszt
1 ek sikér
2 dkg élesztő
8 g só
280 ml langyos víz
30 g olívaolaj

Elkészítés:


A vízbe keverjük bele az élesztőt az olajat szitáljuk bele a liszteket, adjuk hozzá a sót és a sikért.
Mehet a dagasztógépbe kb. 5 percre, de lehet kézzel is akkor csak keverjük össze spatulával.
Tegyük bele a kelesztőtálba 45 percre. Utána húzzuk a tesztát mind a négy oldalról befelé, jöhet újabb 40 perc kelsztés. Ezután a videó alapján formázzuk meg a tésztát és tegyük egy összegyűrt sütőpapírral bélelt cipó kelesztőbe és 30 percig kelesszük.
Addig egy öntöttvaslábast tegyünk a 220 fokos sütőbe. Amikor elérte a hőfokot vegyük ki lábast és a sütőpappírral együtt tegyük bele a belisztezett tetejű kenyerünket, egy pengével vágjuk meg a tetejét tegyük rá a fedőt és tegyük be a sütőbe légkeveréssel 40-45 percre, ekkor vegyük le a fedőt és süssük tovább 190-200 fokon meg 5 percig.

Trükkök, tippek, praktikák:


Házi Pékek Klubja - kenyerek, sütik, desszertek, pizzák
Szücs István , videói
2023. 09. 05. 13 óra

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Imre
Francia bagett
Francia bagett

Langyosíts két deci vizet, keverd el benne a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel öt-tíz perc alatt. Akkor jó, ha habos a teteje, és jelentősen megemelkedik. A lisztet...

Elkészítési idő: 1óra 30perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Tímea
Házi zsemle
Házi zsemle

A lisztet a sóval, majd az élesztővel, cukorral elkeverjük. Hozzá adjuk az étolajat és annyi langyos vizet, hogy jól dagaszthatóvá váljon. Jól kidolgozzuk, majd 20 percig meleg hel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Zalai kenyér
Zalai kenyér

1. A langyos lisztet nagy tálba átszitáljuk, közepére mélyedést készítünk és a langyos vízben eloszlatott élesztőt beleöntjük. 2. Kevés lisztet ráhintünk és kovászt keverünk be...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kriszta
Medvehagymás gyökérkenyér (Szabi)
Medvehagymás gyökérkenyér (Szabi)

Az vizet beleöntjük a keverőtálba, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, és bedagasztjuk. Ha kész, akkor egy tálba áttesszük, lefóliázzuk, és egy éjszát -kb. 8-12...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk