Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

205.FRANCIA KENYÉR VAGY BOLILLÓ


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


500 gramm búzaliszt
2 evőkanál só
1 evőkanál cukor
1 és fél evőkanál száraz élesztő
1 és fél pohár víz
3 evőkanál zsiradék vagy olaj

Elkészítés:


A lisztből szökőkútot formázunk, a közepébe helyezzük az élesztőt és fél csésze vizet, hogy feloldódjon. Várjon 10 percet, amíg az élesztő aktiválódik.
A búzalisztet fokozatosan elkeverjük a vízzel. Apránként hozzáadjuk a sót és a cukrot.
Adjunk hozzá növényi zsiradékot vagy olajat, és folytassuk a paszta bedolgozását.
10 percig gyúrjuk, hogy rugalmas és kemény tésztát kapjunk. Könnyen le kell válnia az előkészítő asztalról.
Ha elérte az állagot, tegye a tésztát egy tálba, és fedje le műanyaggal, hogy ne száradjon ki. Hagyjuk állni, amíg a duplájára nem nő. 23°C hőmérsékleten. Körülbelül 1 órát vesz igénybe, ez a körülményektől függően változhat.
Kivágjuk a tésztát, és erővel újra átgyúrjuk. Vágjuk 10 egyenlő részre.
Vegyünk mindegyik darabot, és formázzuk őket golyóvá. Később simítsd el egy kicsit, és húzd befelé a kontúrokat. Végül a tésztát egy kicsit a közepe felé fordítsuk, hogy bolillo formát vegyen. Az eljárás megkönnyítése érdekében egy kis lisztet tehet az asztalra. Viaszpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
Várjon egy kicsit, amíg a tészta térfogata ismét megduplázódik.
Késsel vágjunk körülbelül egy centiméter mélyen a doboz mentén.
Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra, és helyezzük be a tepsit. Az aljára helyezzen még egy tálcát vízzel, ez a titka annak, hogy a bolilloit tökéletes legyen. 15 percig sütjük, vagy amíg el nem éri a kívánt színt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tamás
Lángos
Lángos

Törjük apróra a fokhagymát és tegyük egy csészébe. Öntsünk rá egy evőkanál olajat és kevergessük egy kicsit, hogy a fokhagyma olaj kioldódjon. Öt perc múlva adjunk hozzá egy dl. vi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: józsefné
Házi zsömle
Házi zsömle

Langyos tejbe rakjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt 5 perc alatt felfuttatjuk. Egy edénybe belerakjuk a lisztet, sót, olajat és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és egyne...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsanna
5 perces kenyér
5 perces kenyér

Egy nagy keverőtálban keverje össze a búzalisztet, a cukrot, a száraz élesztőt és a sót. Jól összekeverjük, hogy az élesztő egyenletesen eloszlassa. Fokozatosan adjuk hozzá a mele...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Burgonyás cipó (Limara)
Burgonyás cipó (Limara)

A burgonyát meghámoztam, egy csipet sóval annyi vízben ami épp ellepi, megfőztem. Leszűrtem, a főzővizet félretettem. A krumplit áttörtem és hagytam hogy szobahőmérsékletűre hűljön...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk