Tészta:
100 g 405-ös típusú liszt (¾ csésze + 1 evőkanál)
250 g margarin (8,8 uncia)
200 g 405-ös típusú liszt (1⅔ csésze)
1 tojássárgája
2 evőkanál ecet
100 ml víz (⅓ csésze + 1 evőkanál)
1 teáskanál só
A kenéshez:
2 tojássárgája
Krém:
500 ml tej (2 csésze)
74 g vaníliás pudingpor vagy kukoricakeményítő (½ csésze + 1 evőkanál)
3 evőkanál cukor
1 tk őrölt vanília
400 ml 30%-os tejszín (1⅔ csésze + 1 evőkanál)
2 evőkanál porcukor
Liszt, só, tojássárga,víz, ecet össze. 20 perc pihi.
Liszt, vaj össze gyúrni, 15 perc pihi. hütő
krém: tej, pudingpor főz , cukor, vanilia, sűrűre főzni, pihi
rugalmas, puha tészta nyújt, Közepébe vajast 4 oldalt ráhajt, kinyújt.
hajt balról középre jobb rá.15 perc hűtő
90 fok fordít, nyújt, 4-be hajt jobb,bal és egymásra .pihi
nyújt, 3-ba hajt, 15 perc pihi
nyújt, csíkokra vág,
Felteker tölcsérre, Leken tojássárgával.
Sütés: 230°C 12 perc felső/alsó fűtésen
krémhez tejszín,cukor fel ver, össze pudingóssal és tölt tészta
Kerüld el az olajszagot! A legtöbb olyan fogást, amit hagyományosan bő olajban szokás sütni, a sütőben is elkészítheted, jóval kevesebb olajjal és sokkal-sokkal kevesebb kellemetl...
Elkészítési idő: 2 óraKeverjük össze a liszteket az eritrittel, sóval és citromhéjjal. Öntsük egy másik edénybe a vizet, üssük hozzá a tojásokat, aromát és az olajat, majd kézi habverővel keverjük eg...
Elkészítési idő:Mielőtt elkezdjük a munkát, a vajat (vagy margarint) tegyük a mélyhűtőbe, akár előző nap. A hozzávalókból a vaj kivételével a kenyérsütő gépben tésztát dagasztunk, majd a hűtőbe...
Elkészítési idő:1. A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, ezt követően letakarjuk és fél órán át pihentetjük. 2. Ezt követően a tésztát kinyújtjuk és kivajazott...
Elkészítési idő: