Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tészta:
100 g 405-ös típusú liszt (¾ csésze + 1 evőkanál)
250 g margarin (8,8 uncia)
200 g 405-ös típusú liszt (1⅔ csésze)
1 tojássárgája
2 evőkanál ecet
100 ml víz (⅓ csésze + 1 evőkanál)
1 teáskanál só
A kenéshez:
2 tojássárgája
Krém:
500 ml tej (2 csésze)
74 g vaníliás pudingpor vagy kukoricakeményítő (½ csésze + 1 evőkanál)
3 evőkanál cukor
1 tk őrölt vanília
400 ml 30%-os tejszín (1⅔ csésze + 1 evőkanál)
2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
Liszt, só, tojássárga,víz, ecet össze. 20 perc pihi.
Liszt, vaj össze gyúrni, 15 perc pihi. hütő
krém: tej, pudingpor főz , cukor, vanilia, sűrűre főzni, pihi
rugalmas, puha tészta nyújt, Közepébe vajast 4 oldalt ráhajt, kinyújt.
hajt balról középre jobb rá.15 perc hűtő
90 fok fordít, nyújt, 4-be hajt jobb,bal és egymásra .pihi
nyújt, 3-ba hajt, 15 perc pihi
nyújt, csíkokra vág,
Felteker tölcsérre, Leken tojássárgával.
Sütés: 230°C 12 perc felső/alsó fűtésen
krémhez tejszín,cukor fel ver, össze pudingóssal és tölt tészta
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A tésztához valókat a tojásfehérje kivételével összekeverjük. 2. A fehérjét habbá verjük. Majd szépen a többihez keverjük ezt is. 3. Kb. 35 perc alatt megsütjük a piskótá...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A cukkinit meghámozzuk, megpároljuk, majd összeturmixoljuk a tojással. A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinis masszához, és legalább fél órát állni hagyjuk. H...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tojásokat a cukorral és a kakaóval összekeverjük, majd gőz felett állandó keverés mellett sűrűre főzzük. 2. Tálba tesszük a vaníliás cukrot és a vajat, összekeverjük, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A 6 tojássárgáját 10 dkg porcukorral kikeverjük. 4 ek kakaót, 1 ek lisztet, 1 cs sütőport hozzáadjuk, összekeverjük, majd a tojások felvert habját beleforgatjuk. Zsírozott, liszt...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű