Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja csont nélkül - felszeletelve
30 dkg vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 dl vörösbor
köménymag
őrölt pirospaprika
őrölt fekete bors
só
olaj
Elkészítés:
A hagymát felkarikázzuk. Elővesszük kedvenc tepsinket, kiolajozzuk, majd beletesszük a hagymakarikákat.
A tarjaszeleteket kiveregetjük, sózzuk, meghintjük köménymaggal, pirospaprikával és borssal, és a hagymára tesszük.
Kevés vizet öntünk alá. Lefedjük alufóliával. Amikor húsunk félidőben jár, rákarikázzuk a fokhagymát, felöntjük a vörösborral, és készre pároljuk fólia nélkül.
Néha megforgatjuk a húsokat, illetve locsolgatjuk a vörösboros pecsenyelével.
Párolt vörös káposztával, vagy savanyúsággal illetve hordós káposztával, és finom friss házikenyérrel tálaljuk.
Adjunk mellé finom száraz vörösbort is!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát megtisztítjuk és kevés olajon dinsztelni kezdjük, majd hozzáadjuk a felszeletelt bacont és húst is, pár percig pirítjuk. Ezt követően fűszerezzük és felöntjük a paradicso...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonna pörcöket kiszedtem. A megmaradt zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítottam, megszórtam piros paprikával,1 dl vízzel felöntöttem. A darált húst rátettem,ízesí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a disznóságokat főni tesszük: alul kerül a csülök és a disznóköröm, rá a bőr, legvégül a comb hozzáadjuk a fokhagymagerezd felét, kb.5-6 cikk fokhagyma, a szemes borst, kb.15szem,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű