Elk. idő: 15 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók az alaphoz:
20 dkg keksz
7 dkg vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
20 dkg cukor
1 csomag zselatin
7 darab barack (befőttből)
2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
1 teáskanál reszelt narancshéj
25 dkg eper
3 evőkanál cukor
Elkészítés:
A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű vajat,jól összekeverjük, majd fóliával kibélelt sütőformába simítjuk. A barackot botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a bögre cukrot és a zselatint, felmelegítjük. Amikor a pép már ragad a kanálhoz, megfelelő állagú. A felvert habot összekeverjük a mascarponével, a reszelt narancshéjjal és a kihűtött barackpürével. Amikor már lágy, krémes akkor eloszlatjuk a kekszes alapon. Néhány szem epret felszeletelünk és a tetejére tesszük, majd a sütit 2-3 órára hűtőbe tesszük. A maradék epret felvágjuk és egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a 3 evőkanál cukrot és addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. Kicsit hagyjuk hűlni, ezt követően eloszlatjuk a krém tetején és még legalább 1 órán át hűtőben pihentetjük. A tetejét barack szeletekkel is díszíthetjük, de enélkül is mutatós és ízletes!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben lassan adagoljuk hozzá a cukrot, majd mindezt tovább folytatjuk gőz felett is. 2. Miután felmelegedett, levesszük a tűzről és tov...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjéét kemény habbá verni. Utána a sárgáját a cukorral krémesre keverni, majd bele a rizsliszt, a kakaó, a sütőpor, a pici só, valamint az olaj. Habosra keverni,bele...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
