Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg liszt
7 dkg vaj
3 dkg élesztő
1 csipetnyi só
2 evókanál cukor
4 dl tej
2 tojássárga
Töltelék:
1 kg túró
150 g porcukor
3 dl tejföl
3 evőkanál griz
1/2 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
2 vaníliás cukor
a kalács kenéséhez:
1 felvert tojás
Elkészítés:
A töltelék hozzávalóit jó krémesre kikavarjuk és legalább 1 órát állni hagyjuk
Az élesztőt 0,5 dl tejben a cukorral felfuttatjuk. Amikor felfutott, a lisztbe öntjük, és a tojássárgával, 1 evőkanál cukorral, sóval és annyi tejjel, hogy puha legyen, jól kidolgozzuk. Közben 5 evőkanál olvasztott, de nem forró vajat dolgozunk bele. Kétszeresére kelesztjük
Átgyúrjuk, 3 részre osztjuk ,cipókat formálunk, majd kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk és megkenjük a túrós töltelékkel, majd feltekerjük, lekenjük őket a felvert tojással 15 percig pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük, majd 160 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.(tűpróba)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A babapiskótákat tejbe áztatjuk, és egy tortaforma rakjuk. Lereszeljük a citrom héját, kifacsarjuk a levét,és hozzáadjuk az áttört túrót. Hozzákeverjük a c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjén kívül mindent egy tálban összekevertem a fehérjét tálban habba vertem majd óvatosan beleforgattam.Sütőpapírral belelt tepsiben 180 C 50 percet sütöttem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összes hozzávalót kézi mixerrel egyesítjük. A képen látható sütőformába tesszük egy-egy spatulával. A formát nem kell kikenni. Előmelegített sütőben 160 C-on kb. 15-17 percig sü...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű