Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 citrom, 35 dkg málna, 1 cs vaníliáscukor, 2 kk málnalikőr, 15 dkg cukor, 2,5 dl tejszín, 3 tojásfehérje
Elkészítés:
1. A legszebb málnaszemekből 16 darabot félreteszünk, a többit pürésítjük, és szitán vagy szűrőn áttörjük, hogy a magoktól megszabaduljunk.
2. Belekeverjük a vaníliás cukrot, a likőrt, a citromlé felét, és hűtőbe tesszük.
3. Serpenyőbe 4 evőkanál vizet öntünk, hozzáadjuk a cukrot és 1 kávéskanál citromlevet. Összekeverjük, és forrásig hevítjük.
4. A hideg tejszínből habot verünk, a tojásfehérjét ugyancsak kemény habbá verjük, majd további kevergetés közben vékony sugárban belecsorgatjuk a cukorszirupot, és 5 percig tovább kevergetjük.
5. Végül fakanállal óvatosan összedolgozzuk a málnapéppel és a tejszínhabbal.
6. Az így kapott málnahabot tálkákba adagoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük, majd málnaszemekkel díszítve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
A tésztához Az almát meghámozzuk, a közepét kiszúrjuk és 1 cm vastag karikákra szeljük. Kevés lisztben megforgatjuk. A tojásból, lisztből, cukorból, tejből és vízből sűrű palacsi...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Jól összekeverjük majd, egy keveset tettem a forma aljába, majd jött bele egy kiskanál lekvár, és utána megint tészta. A sütési idő 3 perc volt a mikróban.
Elkészítési idő: 5 perc Nehézség: Könnyű