Adag: 8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1,5 csésze langyos víz, 2 tk cukor, 1 ek oliva olaj, 2 tk só
Elkészítés:
1. A lisztet egy nagy edénybe szitálom, a közepébe egy mélyedést készítek, az élesztőt belemorzsolom, a víz felével, a cukorral és kevés liszttel egy kovászt keverek a mélyedésben.
2. Azt a kovász beszórom kevés liszttel. Az edényt lefedem egy kendővel és szobahőmérsékleten 15-20 percig kelni hagyom.
3. A többi vízzel és a sóval egy fakanál segítségével összekeverem, és kézzel deszkán fényes, laza tésztává gyúrom.
4. Belegyúrom az olajat és kidolgozom.
5. Nyolc szilvanagyságú golyóvá formálom és kereszt alakú karcolást ejtek rajta.
6. Lefedve a tálban szobahőmérsékleten 20-30 percig kelesztem, míg a golyók kerülete duplájára nem dagad.
7. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
8. A golyókat még egyszer átgyúrom és lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtom.
9. Olajozott tepsiben alulról a 2. sínen 4 percig sütöm, megfordítom, majd megint 4 percig sütöm. Fehérnek és puhának kell lennie.
10. Kihülés után fóliában tárolom, így nem keményedik meg, nem szárad ki
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Tésztafélék,
Fél deci langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd langyos helyen fölfuttatjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk, áttörjük. Összedolgozzuk a lis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az útifűmaghéjat összekeverjük 1.5 dl tejjel, egy perc pihentetést követően egy felvert tojást adunk hozzá, sóval ízesítjük. A sűrűsödő masszát egyenletesen elterítjük egy sütőpap...
Elkészítési idő: 0,5 Nehézség: Könnyű
Először a gnocchi-t készítjük el, amihez kezdésként egy száraz serpenyőben lepirítjuk a tökmagot, majd az egészet lezúzzuk egy aprítógépben. A burgonyákat berakjuk a mikróba és a m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz összetevőket összekeverem, és utána öntöm a tejet a belekevert margarinnal.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű