Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ HÚS
1 egész szűzpecsenye
só
őrölt bors
zsír
40 dkg csiperke gomba
csipet kakukkfű
1 nagy fej vöröshagyma
♥ PÜRÉ:
1 nagyobb édesburgonya(narancs húsú)
1 nagyobb édesburgonya (fehér húsú)
5-6 közepes burgonya
teavaj,
♥ TÁLALÁS:
1 bacon szelet személyenként
Elkészítés:
A sertésszúzet 2 ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés zsíron átsütjük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron puhára pároljuk.
A megmosott szeletelt gombát a hagymára tesszük, vízzel felengedjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés kakukkfűvel megszórjuk és puhára főzzük.
A burgonyákat megtisztítjuk és darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.Ha kész, leöntjük róla a főzővizet, hozzáadunk 5-6 dkg teavajat
és krumplinyomóval alaposan áttörjük. Annyi tejfelt adunk hozzá, hogy selymes állagú pürét kapjunk. Utána sózzuk, ha szükséges.
Tálalás előtt a bacon-t ropogósra pirítjuk, a tányérra fektetve ráhelyezzük a szűzérméket, majd a gombából a tetejére halmozunk.
A forró burgonyapürét a hús mellé tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szűzpecsenyét besózom, borsozom és a felolvasztott zsíron mindegyik oldalát megpirítom, majd mustárral megkenem és alufóliába csomagolva félreteszem. Az apróra vágott hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Recept: a tarját besózzuk, hirtelen serpenyőben elősütjük, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával puhára pirítunk, sóval és fehérborssal ízesítjük. A gombaragut a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: a tarját vegetával, feketeborssal fűszerezzük, majd forró olajon mindkét oldalát elősütjük. Kizsírozott tepsibe tesszük. Ugyanebben a serpenyőben az összevágott májat...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű