menu

Családireceptkönyv.hu

Palacsintatészta


Írta:

Elk. idő: 20 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 egész tojás
1 bögre finom liszt
2 dl tej
2 dl szódavíz/ásványvíz (bubis)
csipet só és cukor
1 dl olaj

Elkészítés:


Keverőtálban a 2 egész tojást kézi robotgéppel, vagy kézi habverővel összekeverjük. A csipet sót és cukrot hozzáadjuk.
A lisztet és a tejet felváltva adagoljuk hozzá folyamatos keverés mellett, vigyázzunk, hogy ne csomósodjon össze.
A vízzel állítjuk be a tészta végső állagát: cél az, hogy sűrűn folyós masszát kapjunk (kb. mint egy krémleves).
A palacsintasütőt kenjük ki olajjal, forrósítsuk fel, és egy merőkanálnyi tésztát csorgassunk bele úgy, hogy az egyenletesen terüljön szét. Ezután a hőfokot vegyük vissza közepesre (hagyjuk is így).
A tésztát kb. 1 perc után fordítsuk meg, a másik felét 30-40 másodpercig sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Legjobb kerámia-bevonatú palacsintasütőt használni, sok gondot spórolunk meg vele.
Az olajat előre öntsük ki egy kis salátástálba és a serpenyőt két palacsinta kisütése között az abba mártott papírtörlővel kenjük ki.
A megfordítás előtt meggyőződhetünk arról, hogy a palacsinta megsült-e már, ha lapátkanállal alányúlunk és megnézzük, hogy elvált-e a serpenyőtől, és van-e már szép színe.
A palacsintát célszerű lapátkanállal forgatni, de szórakoztató lehet a feldobást is kipróbálni.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Desszertek, Sütemények, édességek, Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Leveles tekercs
Leveles tekercs

1. A tejfölt elkeverjük az átpréselt fokhagymával, a füstölt sonkát pedig felkockázzuk. 2. A csemegehagymát megmossuk és felkarikázzuk, a lila hagymát pedig apróra vágjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Pozsonyi kocka
Pozsonyi kocka

1. A tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és hűlni hagyjuk. 2. A vajat először magában, majd a tojások sárgájával, végül 5-6 evőkanál...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gőzgombóc
Gőzgombóc

3 dl tejet 1 kanál kristálycukorral meglangyosítunk, belemorzsoljuk a 3 dkg élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba beletesszük a 60 dkg lisztet, hozzáöntünk fél dl étolajat és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bolognai spagetti
Bolognai spagetti

Elkészítési idő: Fél óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk