menu

Családireceptkönyv.hu

Bögrés Vajas Pogácsa


Írta:

Elk. idő: 130 perc
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A bögre 2,5 dl-es
-4 bögre liszt
-25 dkg vaj
-3 tojássárgája
-1 csapott evőkanál só
-140-150 g tejföl
-5 dkg élesztő

Elkészítés:


A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd a közepébe beleütjük a tojások sárgáját. Az én tapasztalatom, hogy az élesztőt nem morzsolom a liszthez, hanem a tejfölt az élesztővel simára keverem csak úgy a tejfölös pohárban, azért csinálom így, mert a pogácsának akkor nem lesz intenzív élesztő íze ha kisül
--A tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára.
--Legjobb este begyúrni és reggel sütni.
- Egyébként jobb is így, mert másnap már csak szaggatni és sütni kell és a tésztának is van elég ideje pihenni.
-Ha a tészta megpihent, lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, majd körülbelül egy centiméter (fel fog jönni sütés közben) vastagságúra nyújtjuk.
-Vékonyan berácsozzuk a tetejét, felvert tojással megkenjük, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sajtot vagy szezámmagot is szórhatunk rá még pluszban.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, aranyszínűre sütjük 180-200 fokon. Nem szárad ki, nem szikkad meg, kívül van egy leheletvékony, vajas kérge, belül puha, foszlós és nem lehet elrontani.

Bögrés Vajas Pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Bögrés sütemények,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Meggyes kevert süti
Meggyes kevert süti

1. Tojás, cukor, só, robotgéppel kikeverni 2. Beleteszem az olajat 3. Elkeverem a lisztet a sütőporral és kanalanként a tojásos masszához keverem 4. Vajazott tortaformába vagy...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Bögrés kakaós,kókuszos
Bögrés kakaós,kókuszos

Minden hozzávalót egy tálba öntök, robotgéppel összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a masszát és tűpróbáig sütöm. /180 fok ,kb 30 perc)20×30 cm tepsi A kihűlt sütemén...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Gyöngyi
Bögrés-diós vagy mákos
Bögrés-diós vagy mákos

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres
Gluténmentes meggyes piskóta
Gluténmentes meggyes piskóta

A meggyet kimagozom és ha nagyon savanyú, akkor 1-2 kanál cukrot is teszek rá, majd hagyom állni amíg elkészítem a tésztát. A tojásokat szétválasztom, és felverem először tojásfehé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk