Családireceptkönyv.hu

Bögrés Vajas Pogácsa


Írta:

Elk. idő: 130 perc
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A bögre 2,5 dl-es
-4 bögre liszt
-25 dkg vaj
-3 tojássárgája
-1 csapott evőkanál só
-140-150 g tejföl
-5 dkg élesztő

Elkészítés:


A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd a közepébe beleütjük a tojások sárgáját. Az én tapasztalatom, hogy az élesztőt nem morzsolom a liszthez, hanem a tejfölt az élesztővel simára keverem csak úgy a tejfölös pohárban, azért csinálom így, mert a pogácsának akkor nem lesz intenzív élesztő íze ha kisül
--A tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, legalább 5-6 órára.
--Legjobb este begyúrni és reggel sütni.
- Egyébként jobb is így, mert másnap már csak szaggatni és sütni kell és a tésztának is van elég ideje pihenni.
-Ha a tészta megpihent, lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, majd körülbelül egy centiméter (fel fog jönni sütés közben) vastagságúra nyújtjuk.
-Vékonyan berácsozzuk a tetejét, felvert tojással megkenjük, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sajtot vagy szezámmagot is szórhatunk rá még pluszban.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, aranyszínűre sütjük 180-200 fokon. Nem szárad ki, nem szikkad meg, kívül van egy leheletvékony, vajas kérge, belül puha, foszlós és nem lehet elrontani.

Bögrés Vajas Pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Bögrés sütemények,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anett
Mákos bögrés süti
Mákos bögrés süti

1. A tojást a cukorral habosra keverjük 2. Apránként hozzáadjuk a többi hozzávalót 3. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük 4. 170 fokon alsó-felső sütésen, 50 perc alatt megs...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Churros bögrésen (Rupáner 2)
Churros bögrésen (Rupáner 2)

Először e csokoládé ganache-t készítjük el. Ehhez nincs más dolgunk, mint összeolvasztani egy kisebb lábasban vagy mikrohullámú sütőben a csokoládét és a tejszínt. Közben kevergess...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Mikrós kakaós süti
Mikrós kakaós süti

A hozzávalókat kimérjük a tejfölöspohárral, majd összekeverjük őket. Egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk, majd 12 percig sütjük a mikróban. 3 perc pihentetés után kiborítjuk, maj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
79.Pamut zsemle
79.Pamut zsemle

Élesztő fut, kis lisztel. Dagaszt, kel, átgyúr, olajos tálba kel, tésztát is olajoz. Puha tészta. 15 fele oszt /óriás nagy /. Több fele kell osztani. Kel. Formát olajoz. Egy té...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk