Családireceptkönyv.hu

Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


(kb. 500 g-os kenyérhez):
· 270 g Szafi Free házi kenyér lisztkeverék
· 3 g himalaya só (ízlés és só szerint változhat)
· 40 g frissen facsart 100%-os citromlé
· 300 g langyos víz
· ízlés szerint fűszerek: szárított fokhagymapor, vöröshagymapor, kenyérfűszer, magok, stb.

Elkészítés:


A vízben keverjük el a citromlevet, a sót, és a fűszereket (opcionális) majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig).
5 percig pihentessük a tésztát, majd gyúrjuk át lisztezett (kb. 5 g liszt) felületen (úgy, hogy kissé lisztes maradjon a külső felülete).
1 gramm kókuszolajjal kenjük le a kenyér tetejét.
Majd pihentessük 20 percig a kenyeret. Ezalatt melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Előmelegített forró sütőben 180 fokon 50 percig süssük, majd 200 fokon 20 percig.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük.

Trükkök, tippek, praktikák:



Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, élesztőmentes, szójamentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, sütőpormentes, zsírszegény házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad.

Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Szicíliai lepénykenyér (Sóbors)
Szicíliai lepénykenyér (Sóbors)

A tészta hozzávalóit tegyük egy tálba vagy dagasztógépbe, dolgozzuk össze. A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek. Ha nincs dagasztógép otthon, akkor negyedóráig dagasszuk kézze...

Elkészítési idő: 40+20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hanna
Teljes kiőrlésű kifli
Teljes kiőrlésű kifli

A tejet a cukorral összekeverem. Beleszórom a fél tasak élesztőt. Felfuttatom. A lisztet a sóval összekeverem. A puha vajat belemorzsolom. Majd a felfuttatott élesztővel homogén á...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Medvehagymás-mascarponés kiflik
Medvehagymás-mascarponés kiflik

-1 dl langyos tejbe tesszük a cukrot, kevés lisztet, és az elmorzsolt élesztőt. Az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet keverőtálba tesszük, elkeverjük a sóval, hozzáöntjük a többi hoz...

Elkészítési idő: 100 perc
Nehézség: Közepes
share
Magvas, teljes kiörlésű kenyér recept
Magvas, teljes kiörlésű kenyér recept

Elkészítése: A vizet megmelegítjük, de ne legyen forró. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. Közben a magkeveréket elkeverjük a sóval, hozzáa...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk