menu

Családireceptkönyv.hu

24. Diétás formakenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


45 dkg (450 g) teljes kiőrlésű búzaliszt
8 dkg (80 g) búzasikér
2 tk. (10 g) só
20 g élesztő
3,5 dl (350 g) víz
25 g vaj

Elkészítés:


A lisztbe belekeverjük a sót és a búzasikért, a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, beleöntjük a langyos vizet. Összekeverjük, majd belerakjuk a hideg vajat. Az egészet kidagasztjuk, hogy ne ragadjon az edény falához vagy a kezünkhöz. Egy kb. 30x10 cm-es püspökkenyérformát kivajazunk és belisztezünk vagy szilikonos sütőpapírral kibéleljük.
Dagasztás után 40 percet kelesztjük, majd azonnal a püspökkenyérformába nyomkodjuk. Így is kb. 30 percig kelesztjük. Megvárjuk, hogy kicsit felpúposodjon a tésztánk, de ne legyen nagyon púpos, mert akkor sütés közben összeesik. A sütőt előmelegítjük 180 oC-ra alsó-felső sütési módban, a gőzteret alkalmazva. Mielőtt a kenyeret a sütőbe tolnánk, lespricceljük vízzel a felületét, és kb. 30–35 perc alatt szép pirosra sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, azonnal rácsra borítjuk és ismét adunk neki egy kis vizes spriccelést. Hideg helyre tesszük hűlni.
kb. 850 g-os kenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Diétás ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Dóra
Szénhidrátcsökkentett palacsinta
Szénhidrátcsökkentett palacsinta

A tojásokat a vízzel és tejjel felverjük. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, sót, édesítőt és csomómentesre keverjük. 5 perc pihentetés, majd süthető.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Brokkolis csirkemell Light változat
Brokkolis csirkemell Light változat

Főzzük meg a brokkolit, delikátos vízben (nem teljesen puhára). Közben fűszerezzük a csirkemellet sóval, kevés borssal, majd a olajon, hirtelen süssük pirosra. Egy jénai tálba besa...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Amália
Élesztőmentes zabpelyhes zsemle
Élesztőmentes zabpelyhes zsemle

A hozzávalókat összegyúrjuk, zsemléket formázunk a tésztából (aminek kissé lágynak kell lennie, nem olyan sűrű mint egy kelt tészta, de nem folyékony, könnyen formázható!), majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Istvám
Lángos
Lángos

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk