Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
70 dkg dagadó
10 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál törött bors
1 dl sűrű tejföl
mustár
só ízlés szerint
olaj, pirospaprika
Elkészítés:
A húst lapjában kettévágjuk úgy, hogy egy nagy kiterített lapot kapjunk. Megsózzuk, megkenjük tejföllel, mustárral és meghintjük borssal. A húsra sűrűn rászórjuk a kisebb darabokra vágott fokhagymát, ezután szorosan felcsavarjuk, és fehér cérnával átkötözzük. Kikent tűzálló tálba fektetjük, aláöntünk fél pohár vizet (én tejet szoktam, mert attól megdagad a hús sütés közben), az olajat összekeverem a pirospaprikával lekenem vele a hús tetejét és alufóliával lefedve előmelegített forró sütőben addig sütjük, amíg a hús teljesen meg nem puhult. Ezután piros-ropogósra pirítjuk és 10 percnyi pihentetés után felszeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A baconbe göngyölt mustáros szűzpecsenye elkészítéséhez a húst bedörzsöljük sóval, borssal, 1 ek olívaolajjal, és elosztjuk rajta a magos mustárt. Felforrósítjuk a maradék olajat e...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A szűzpecsenyét besózom, borsozom és a felolvasztott zsíron mindegyik oldalát megpirítom, majd mustárral megkenem és alufóliába csomagolva félreteszem. Az apróra vágott hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst felszeleteljük, fűszerezzük és átkenjük a mustárral. A felvert tojásokat a tejjel, 6 evőkanál liszttel, zsemlemorzsával kikeverjük. A 3 evőkanál lisztet egy tányérra tesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a tölteléket készítjük el. A csirkemájat csíkokra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd kacsazsírban üvegesre pároljuk. Beleborítjuk a májat, és az egész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű