Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Dagasztás nélküli tk rozskenyér
Az eredeti recept egy cseh kenyeres oldalról származik.
Elkeverünk 10 dkg aktív kovászt 370 ml vízzel és 20 dkg tk rozsliszttel (nálam Első Pesti Malom tk rozsliszt). Egy híg masszát kapunk. Hagyjuk meleg helyen megkelni (ez kb. 10-12óra). Ha megkelt adjunk hozzá 125g tk rozslisztet, 2 lapos tk sót, magokat, darált köményt és egy mokkáskanálnyi sikért (a rozsnak alapból alacsony a sikértartalma). Jól összekeverjük. Egy papírral kibélelt formába kanalazzuk, elegyengetjük és alufoliával letakarva duplájára kelesztjük. Hideg sütőbe tesszük, 230 fokon 45 percig sütjük letakarva, levesszük a fóliát, kivesszük a formából és 200 fokon sütjük készre. Másnap a legfinomabb, frissen kicsit ragacsos, bár én úgy is szeretem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
összegyúrni 30perc hűtő, ujjnyira kinyújtani,tojással lekenni és mindenféle maggal beszórni.180fok 20perc.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tekerj rá folpackot, nem kell, hogy nagyon szoros legyen, nem jó, ha lassítja a keringést. Ha elkészültél a tekercseléssel, akkor hagyd fent pár órát. Melegséget, sőt, lehet, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű