Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 72 g finomliszt
- 168 g teljes kiőrlésű liszt
- 40 g margarin
- 4 tojássárgája
- 2 teáskanál 1:4 édesítőszer
- 500 g túró
- 1 csipet só
- szilvalekvár
A forgatáshoz:
- 200 g búzadara
- 200 ml víz
- olaj
vagy
- 8 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés:
◾️A liszteket átszitáljuk.
◾️Hozzáadjuk a túrót, a puha margarint, a tojások sárgáját, az édesítőt és a sót majd összegyúrjuk a tésztát.
◾️Téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát és egyforma négyzetekre vágjuk.
◾️Minden négyzet közepére teszünk egy csapott evőkanál lekvárt, majd a szemben lévő sarkokat összecsípjük és gombócokat formálunk.
◾️A búzadarát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a vizet, keverünk rajta párat és a tűzről levéve, lefedve hagyjuk, hogy megpuhuljon.
◾️Mielőtt a gombócokat megforgatjuk benne egy villával fellazítjuk.
◾️A zsemlemorzsánál hasonlóan járunk el.
▪️A morzsát az olajon megpirítjuk és áttesszük egy másik edénybe vagy tálba, tányérba, amíg nem forgatjuk bele a gombócokat.
◾️A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük (ne zubogva forrjon a víz), és addig főzzük őket, amíg a víz tetejére feljönnek.
◾️Végül beleforgatjuk a zsemlemorzsába vagy a búzadarába.
Trükkök, tippek, praktikák:
Por édesítővel meghintve tálaljuk.
Ha fagyasztott szilvából készítjük, nem szükséges kiolvasztani a szilvát, csak tegyük a gombócok közepébe.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A csokoládét vízgőz fölött összeolvasztjuk a vajjal, majd kihűtjük. (De semmiképp sem szabad újra megszilárdulnia.) A tojásokat habosra, krémesre keverjük a cukorral, ezután hozzá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A töltelék hozzávalóit kézzel összenyomkodjuk, félretesszük. A kakaós rész hozzávalóit tálba mérjük, és annyi tejjel, hogy nem túl lágy, de jól nyújtható masszát kapjunk, összegyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. A cipóvá formált tésztát lisztezett tálba tesszük, a tetejére is szórunk egy keveset, majd tiszta ruhával letakar...
Elkészítési idő: 1 óra 15 p Nehézség: Közepes