Elk. idő: 1/2 óra
Adag: 6fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
20 dkg csicsóka
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 ek só (púpozott)
12 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás
45 dkg finomliszt
A kenéshez és a tetejére
1 db tojássárgája
1 ek tej
5 dkg sajt (reszelt vagy tengeri só, pekándió)
Elkészítés:
A csicsókát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és puhára főzzük, majd villával összetörjük, s hagyjuk kihűlni.
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A csicsókapüréből, vajból, sóból, tojásból és lisztből, illetve a végül hozzáadott élesztős tejből tésztát gyúrunk.
Egy órán át letakarva pihentetjük.
Lisztezett deszkán háromszor kinyújtjuk és meghajtogatjuk a tésztát, majd negyedszerre is kinyújtjuk, 1 cm vastagra. Pogácsákat szaggatunk.
A tetejüket megkenjük kis tejes tojássárgájával, megszórjuk apróra vágott dióval és/vagy sajttal, sóval (bármivel vagy semmivel, ízlés lehetőség szerint :).
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, buli receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
sütési hőfok: 220°C
sütési mód: alul-felül sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet tálba öntöm, közepébe teszem a zsírt, a felfuttatott élesztőt, sót és a többi hozzávalóval együtt jól kidolgozom. Egy éjszakára (de legalább 5-6 órára) hűtőbe teszem. Lis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt 1 kanál cukorral és a sóval. A tésztát összegyúrjuk, majd a tetejét 5 dkg vajjal megkenjük, Utána 3-szor h...
Elkészítési idő: félóra Nehézség: Könnyű