Elk. idő: 1/2 óra
Adag: 6fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
20 dkg csicsóka
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 ek só (púpozott)
12 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás
45 dkg finomliszt
A kenéshez és a tetejére
1 db tojássárgája
1 ek tej
5 dkg sajt (reszelt vagy tengeri só, pekándió)
Elkészítés:
A csicsókát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és puhára főzzük, majd villával összetörjük, s hagyjuk kihűlni.
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A csicsókapüréből, vajból, sóból, tojásból és lisztből, illetve a végül hozzáadott élesztős tejből tésztát gyúrunk.
Egy órán át letakarva pihentetjük.
Lisztezett deszkán háromszor kinyújtjuk és meghajtogatjuk a tésztát, majd negyedszerre is kinyújtjuk, 1 cm vastagra. Pogácsákat szaggatunk.
A tetejüket megkenjük kis tejes tojássárgájával, megszórjuk apróra vágott dióval és/vagy sajttal, sóval (bármivel vagy semmivel, ízlés lehetőség szerint :).
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, buli receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
sütési hőfok: 220°C
sütési mód: alul-felül sütés
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Összegyúrni a lisztet a margarinnal, sóval, tejföllel. Kinyújtani, megkenni sózott felvert tojással,reszel sajttal. Kiszaggatjuk formákra, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, a megkelt élesztővel, maradék tejjel, tojással, olajjal tésztát dagasztunk. A tésztát leta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt egy kis cukorral tejben megfuttatjuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük és galuska állagúra gyúrjuk. Ha szükséges még egy kis tejet lehet hozzáadni. Kelesztjük 1-...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejet langyosítsuk meg (mikroban 20 másodperc), keverjük bele a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt. 10-15 percig hagyjuk állni, amíg felfut. A vajat olvasszuk meg egy picit (...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes