Elk. idő: 30 p
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
» 60 dkg érett paradicsom
» 2 szelet (10dkg) fehér kenyér, héj nélkül
» 1 gerezd fokhagyma
» 2 tk sherry ecet
» 3 ek jó minőségű, gyümölcsös olívaolaj
» só
» víz
» Tetejére: pármai jellegű vagy feketeerdő sonka
Elkészítés:
A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk, feldaraboljuk.
A kenyér héját levágjuk, a belsejét felkockázzuk. Egy nagy tálba tesszük a paradicsommal együtt. Tiszta kézzel összenyomkodjuk, hogy a paradicsom teljesen elkeveredjen a kenyérrel, és az magába szívja a levét. Fóliával letakarjuk, és kb. 20 percig állni hagyjuk. Sózzuk, meghintjük csipet porcukorral, hozzáadunk egy gerezd lereszelt fokhagymát.
Robotgépbe tesszük, és magas fokozaton simára pürésítjük. Hozzáadjuk a sherry ecetet és az olívaolajat. Szükség szerinti mennyiségű, jeges vízzel hígítjuk.
Néhány órára behűtjük, jéghidegen tálaljuk. Előző nap is elkészíthető. Ha nagyon besűrűsödik, további vízzel hígítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az egyik legjobb, ami paradicsommal nyáron történhet: a hideg gazpacho.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
. Egy pohár vizet öntsük bele egy kisebb edénybe, majd főzzük meg benne a rizst. 2. Mikor kihűlt, szűrjük le a rizst, de a lét ne öntsük el. 3. Adjuk hozzá a tejet és a mézet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése A tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk. Sütőpap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A V.H-ÁT APRÓRA VÁGOM,MEGDINSZTELEM,HÚSHOZ KEVEREM,A TÖBBI HOZZÁVALÓVAL ÉS A VÍZBE ÁZTATOTT,KINYOMKODOTT ZSEMLÉT IS HOZZÁADOM.GOMBÓCOKAT FORMÁLOK,MAJD BŐ FORRÓ ZSÍRBAN ,ELŐTTE ZSEM...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű