menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek

 Félbarna kovászos kenyér aszalt paradicsommal
Félbarna kovászos kenyér aszalt paradicsommal

Előtésztát készítettem: 140 g kovászt,350 g vizet, 150 g graham lisztet, 100 g rozslisztet, 20 g burgonyapelyhet összekevertem, és 6 órát kelesztettem. Ezután a többi hozzávalót...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: emaxa
!!! a tokéletes fehér kenyér !!!
!!! a tokéletes fehér kenyér !!!

1.Az első lépés, hogy este elkészítjük a kovászt. A kovászhoz a hozzávalókat bele tesszük egy tálba és fakanállal, mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára keverjük. Majd egy z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
3 lisztes félbarna kovászos kenyér
3 lisztes félbarna kovászos kenyér

Előtésztát készítettem, mely 8 órát kelt. Az összes anyagot dagasztógépben megdagasztottam. Kétszer hajtogattam. Formázás után 9 órát kelt 5 fokos hűtőben. Öntöttvas edénybe sütö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Almakovász készítése 2017.06.16-19
Almakovász készítése 2017.06.16-19

Egy 750 ml-es üvegbe tettem az almát, ráöntöttem a vizet, rácsavartam a tetőt és összeráztam. Mindennap többször lecsavartam a tetejét az üvegnek és kanállal megkevertem az almát....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Almás kovászos kenyér
Almás kovászos kenyér

A kovászhoz nem kell más, csak egy alma, fél liter ásványvíz, és liszt a későbbi etetéshez. Az almát felkockázzuk, és egy dunsztosüvegbe dobjuk. Rátöltjük a vizet, és rázárjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Bagett
Bagett

A 20 dkg lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a cukrot és a közepébe öntöttem a vizet. Belemorzsoltam a 2 dkg friss élesztőt, alaposan összekevertem. Lefedtem egy konyharuhával a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Bagett Valitól
Bagett Valitól

Alulra teszem a sót, rámérem a lisztet, majd a többi hozzávalót, alaposan kidagasztottam 40 percet hagytam kelni 3 részre vettem.. és kigömbölyítem így hagytam 10 percig... ekkor k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anikó
Bevált kenyér
Bevált kenyér

kovászkészítés: 1. nap 100 g víz és 100 g liszt,jól összekeverni,letakarni 2.nap 100 g víz és 100 g liszt,hozzáadni az előző...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Sacko
Bodag - Cigánykenyér
Bodag - Cigánykenyér

A lisztet összeszitálom a szódabikarbónával. Hozzáadom a sót és a zsiradékot, majd annyi langyos vizet, hogy megfelelő állagú tésztát kapjunk. Picit pihentetjük, majd lepényeket f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Boros Vali kenyere
Boros Vali kenyere

másnap adok hozzá 60 dkg liszt bl80 2 dkg só 2 dkg élesztő 3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gomboccá válik, h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bundás kenyér
Bundás kenyér

A tepsit terítsd be a sütőpapírral, majd rakd rá a kenyeret. A tojást felvered, hozzáadod a tejfölt, majd jól keverd el, aztán tegyél bele mindent, amit előkészítettél. Ezt kanalaz...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Burgonyás kenyér/kb. 1,2 kg
Burgonyás kenyér/kb. 1,2 kg

A burgonyát megfőzni és még melegen áttörni.Ha kihűlt, beledolgozni a kenyértésztába. A hozzávalókat összekeverni,dagasztani.Közepes kemény tészta.Belisztezni,40 perc kelesztés.Ez...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Sacko
Chia magos szendvicskenyér
Chia magos szendvicskenyér

A tervezett kenyérsütés előtti este elkészítettem az öregtésztát. Egy nagyobb, lefedhető tálba mértem a vizet, belemorzsoltam az élesztőt, majd hozzáadtam a lisztet és alaposan öss...

Elkészítési idő: 4-5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Chiamagos zsemle
Chiamagos zsemle

A tojásokat kicsit felverjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Kb. 10 percig pihentetjük, (ennyi idő alatt szépen “megdagad”), vizes kézzel bucit formázunk (én két db kisebb zseml...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Csokis gyümölcskenyér
Csokis gyümölcskenyér

A diót, gyümölcsöt és csokit keverjük össze a rummal, majd megszórjuk két evőkanál liszttel (ez a liszt itt a 17 dkg-on felüli tétel) majd keverjük el jól. A vajat picit olvaszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diétás Cukkini lepény+ linkek
Diétás Cukkini lepény+ linkek

http://blog.keva.hu/?s=cukkini

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anikó
Éjszakai kelesztésű kenyér
Éjszakai kelesztésű kenyér

A kenyér készítését reggel kezdem. Bekeverem a gyors kovászt, amit estig a konyhapulton, letakarva hagyok. Ha nem éjszakai kelesztéssel csinálom, akkor teszek még bele 0,5 dkg éle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Fehér kenyér /tökéletes/
Fehér kenyér /tökéletes/

Este elkészítjük a kovászt. A kovászhoz a hozzávalókat bele tesszük egy tálba és fakanállal, mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára keverjük. Majd egy zacskóval letakarjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Fehér kovászos kenyér 2017.12.06-07.
Fehér kovászos kenyér 2017.12.06-07.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Fehér kovászos kenyér Pataki kenyérsütőben
Fehér kovászos kenyér Pataki kenyérsütőben

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Fokhagymás szendvics kenyér
Fokhagymás szendvics kenyér

a dagasztóba én mindig a sót teszem alulra, rámérem a lisztet, majd belemorzsolom az élesztő és rá a folyadék,reszelt fokhagyma.... Dagasztani, a kelesztő tálba mindig öntök 3 cs...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Graham-kenyér
Graham-kenyér

Az élesztőt 2 dl langyos vízben feloldjuk.Kb.15 dkg fehér lisztet keverünk bele,hogy tejföl sűrűségű kovászt kapjunk. Kelesztjük. Amikor a kovász megkelt,a sós liszthez keverjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Hamburger zsemle
Hamburger zsemle

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi kifli
Házi kifli

Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc a...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Közepes
share
Igazi rozskenyér
Igazi rozskenyér

A száraz anyagokat, a lisztet, a sót és a élesztőt egy keverő tálban összekeverem. Majd a vízzel jól összekeverem, és konyharuhával letakarva, 2 órára kelni hagyom. Miután megke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karfiolos buci
Karfiolos buci

A karfiolt megmossuk, lecsepegtetjük és aprítógépben összeaprítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20 percre, majd formázzuk, vízzel megspriccel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kata kiflije
Kata kiflije

Az élesztőt a szokásos módon a tej egy kis részével felfuttatjuk. Az összetevőket a puha vajjal minimum 10 percig dagasztjuk. 35 percet kelni hagyjuk. Amikor megkelt kb. 75 g cipók...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Kenyér
Kenyér

A száraz anyagokat összekeverni.Hozzá a víz.Géppel 5 perc dagasztás.Fóliával letakarni,12-13 órát a pulton hagyni.Szinte teljesen folyós.Lisztezett deszkára önteni,nem kell gyúrni,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Kenyér /2
Kenyér /2

Dagasztani,30 p.kelés.2 felé osztani.30 perc pihen.Formázni, 30-40 perc kelni,bevágni,lespriccelni. 230 fokon 40 perc fedővel, 200 fokon 10-15 fedő nélkül. Ha kész vízzel lesp...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Kenyér /3.
Kenyér /3.

Mindent összekeverni.Dagasztani,puha,formázható tészta.Keleszteni 40-60 perc./duplájára/.Formázni,edény,papír tészta 40 perc pihenés. 30 perc után bevágni. Sütő 230 fok kenyeret s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk