menu

Családireceptkönyv.hu

Tésztafélék

Avatar
Írta: Gyurkó
Francia kel
Francia kel

Ragut készítünk: Kizsírozott tűzálló tál aljára pár szelet bacon, rá egy vékony tésztaréteg, rá a kelragu baconkockákkal, rá egy tésztaréteg , ezt ismételjük, legfelülre tészta. H...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Fűszergombás, kelbimbós rakott tészta
Fűszergombás, kelbimbós rakott tészta

Párolóedényben az előre beáztatott gombát, a megtisztított és karikára vágott sárgarépát és a kelbimbót megpároljuk. A csirkemellet a hagymán megpároljuk, majd kissé lepirítjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Grassalkovich palacsinta
Grassalkovich palacsinta

A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a kifejtett zöldborsóval együtt zsíron megfonnyasztjuk. Hozzáad¬juk a darabolt sonkát és csirkemájat, rövid ideig pirítjuk, majd rátesszük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Hortobágyi palacsinta
Hortobágyi palacsinta

A pörkölthúst ledaráljuk, és megtöltjük vele a pala¬csintákat. Tűzálló tálba rakjuk, szorosan egymás mellé. A pörkölt szaftjából a tejföllel mártást készítünk. Meg¬fűszerezzük, é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Húsos-zöldséges ragu, tésztával
Húsos-zöldséges ragu, tésztával

Sárgarépát, fehérrépát, cukkínit, piros kaliforniai paprikát "juliennre" vágtam. Két közepes gombafejet is felszeleteltem. Egy közepes fej vöröshagymát, két nagyobb gerezd fokhagym...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Juhtúrós sztrapacska
Juhtúrós sztrapacska

1. Felcsíkozzuk a szalonnát. 2. Lereszeljük a burgonyát egy kis lyukú reszelőn, majd alaposan kinyomkodjuk a levét. 3. Hozzáadjuk a tojást, sót, lisztet, vizet, és a nokedlitészt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Kelrizottó kolbászgombóccal (előfőzött zúzával)
Kelrizottó kolbászgombóccal (előfőzött zúzával)

Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. A hőmérsékletet közepesre emeljük, majd a lábosba tesszük az ujjnyi vastagon felkarikázott kolbászt, ill a zúzát....

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Krumpliprósza (zalai)
Krumpliprósza (zalai)

A nyers krumplit megtisztítjuk, és lereszeljük(aprítóval is lehet). A kefirt és a tejfölt hozzákeverjük, nehogy a krumpli megbarnuljon, 2 kék kanál vegetát hozzáteszünk. Kevés szód...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Lasagne alla bolognese (Lajos Mari)
Lasagne alla bolognese (Lajos Mari)

1. A húsraguhoz a hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk, valamennyit finomra aprítjuk (aprítógépben pillanatok műve). A petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, apróra vág...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Libamáj rizottó
Libamáj rizottó

Személyenként 3 dkg gombát, kevés. reszelt hagymával zsíron puhára párolunk. Ezalatt 8 dkg rizst elkészítünk a körítéshez hasonlóan, majd tálalás előtt apró szeletekre vágott 8 dkg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Milánói makaróni (eredeti)
Milánói makaróni (eredeti)

A vajon megfonnyasztom a hagymát, majd a gombát, sózom, borsozom, majd párolom. Ha zsírjára sült, hozzáadom a par.pürét és a felcsíkozott sonkát, rászórom az összes fűszert és együ...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Palacsintatészta
Palacsintatészta

Pihentetni 2 órát - a 3 dl szénsavas ásványvízet ezután adjuk hozzá!, kevés olajon kisütni

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Rátkai palacsinta
Rátkai palacsinta

A hagymát és a krumplit lereszeljük, beleütjük a tojást, hozzáöntjük az olajat, sózzuk, majd apránként simára keverjük liszttel és tejjel. A palacsintasütőt előmelegítjük, kiolajoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Szilvás papucs töpörtyüs tésztából.
Szilvás papucs töpörtyüs tésztából.

Az élesztőt a langyos, cukrozott tejben felfuttatom. Az 50 dkg lisztet egy nagy tálba szitálom, hozzáadom a két tojássárgáját. a sót Annyi langyos tejjel dagasztom be, hogy közepe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Tepsis palacsinta krinolinnal Finnországból
Tepsis palacsinta krinolinnal Finnországból

Palacsintatésztát készítünkl. Beleöntünk feldarabolt 20 d krinolint, 1 hagymát, 1-2 paprikát, 2-3 paradicsomot, pár csemegeuborkát, kevés gombát.

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Zöldborsós, baconos tészta
Zöldborsós, baconos tészta

A tésztát a csomagoláson megadott útmutató szerint kifőzzük. A főzési idő vége előtt a főzővízbe tesszük a zöldborsót is, és együtt leszűrjük, majd félretesszük. Közben egy serpen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share

Wondruschka
család receptkönyve


https://csaladireceptkonyv.hu/wondruschka
Családtagok: Avatar Gyurkó
Legújabb receptek
Avatar
Írta: Gyurkó
Bácskai rizses hús
Bácskai rizses hús

A húst 1,5 cm-es kockákra vágjuk, és megsózzuk. A finomra vágott hagymát a fele zsírban sárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, egy kevés vizet öntünk rá, és felforraljuk. Rö...

Elkészítési idő: 20+50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Aszaltszilva leves
Aszaltszilva leves

Az aszalt szilvát egy éjszakára vörösborba áztatjuk. Másnap a fahéjjal és a szegfűszeggel együtt 1 liter cukros, mézes vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a vörösbort. Összet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Buggyantott tojásleves
Buggyantott tojásleves

Zsírban a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, majd a finomra vágott vöröshagymát üvegesre hevítjük benne. Zúzott fokhagymát, csipet köményt teszünk hozzá, majd a tűzről lehúzva, hogy h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Csülkös krumplileves
Csülkös krumplileves

A csülköt előző este hideg vízben beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát ugyancsak felaprítjuk. A meghámozott vöröshagymát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Daragaluska leves
Daragaluska leves

1. Először a daragaluskának állunk neki, mert ezt főzés előtt pihentetni kell.A nyersanyagokat pontosan kimérjük. A búzadarát átszitáljuk, a hideg zsírt keverőtálban fakanállal jól...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Édeskáposztaleves
Édeskáposztaleves

1. tisztítsuk meg a zöldségeket, a káposztát nagyon vékony csíkokra, a sárgarépát karikára, a paradicsomot, vöröshagymát kockára, a fokhagymát apróra szeljük 2. az olívaolajon üve...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Gombakrémleves (Crème de champignons)
Gombakrémleves (Crème de champignons)

Csontokból vegyes zöldséggel, fűszerrel levest főzünk. 25 dkg megtisztított gombát megmosunk és finomra összevágjuk. Apróra vágott vöröshagymát vajban megfonnyasztunk, hozzáadjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Bakonyi sertésborda
Bakonyi sertésborda

A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, lisztbe forgatjuk, majd egy nagyobb serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hirtelen elősütjük, és félretesszük. A visszamaradt zsirad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Csirkemájas-zöldborsós rizs
Csirkemájas-zöldborsós rizs

1. Először is, elkészítem a párolt rizst , majd mikor kész, melegen tartva félreteszem a felhasználásig. 2. Közben egy nagyobb serpenyőben kevés olajon üvegesre pirítom az apróra...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Aszalt szilvás sertésragu
Aszalt szilvás sertésragu

15 d kockára vágott bacon szalonnát és4 fej vhagymát felkockázva olívaolajon megdinsztelünk, rádobunk 80 d felcsíkozott sertéscombot, megpirítjuk, hozzáadunk két szál felkockázott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk