menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek

Avatar Sütőzacskóban sült kenyér
Sütőzacskóban sült kenyér

A liszteket egy tálba szitálom, bele jön a porélesztő, cukor, só. Úgy szoktam, hogy az első bögre szitált lisztre szórom a porélesztőt, igy a maradék két bögre liszt megvédi az éle...

Elkészítési idő: gép ideje + 45
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nóra
Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér
Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér

A vízben keverjük el a citromlevet, a sót, és a fűszereket (opcionális) majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig). 5 percig p...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anita
Szentkirályi Anita Gyökérkenyere
Szentkirályi Anita Gyökérkenyere

Az élesztőt kevés langyos-meleg cukros vízben csak elkeverjük . Nem kell felfuttatni ! Ha fagyasztott élesztőt használunk akkor azt fagyottan keverjük a langyos-meleg cukros vízh...

Elkészítési idő: 1.5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Szentkirályi Anita gyors zsemléi
Szentkirályi Anita gyors zsemléi

Egy tálba beleütöm a tojást ( dagasztógépet használok ) beleteszem a cukrot , sót és az előmelegített tejet a vajjal vagy margarinnal . Jól felverem habosítom kicsit vele kb 2-3 pe...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Szentkirályi Anita Sértett-kenyere
Szentkirályi Anita Sértett-kenyere

Elkészítjük az öregtésztát napközben pár órát (1-1.5) az ablakba meleg helyen pihentetve zacskóba , amikor lyukacsos szivacsos lesz már használható , ha jól ki izzadta magát )...

Elkészítési idő: 2.5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Szlovák sörös kenyér
Szlovák sörös kenyér

♥Kovász hozzávalóit összekeverjük,10-12 órát állni hagyjuk.( este célszerű elkészíteni,másnap reggel már dolgozhatunk is vele) ♥A kenyér hozzávalóit dagasztó tálba tesszük az el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Dóra
Szó­da­bi­kar­bó­nás ke­nyér az új őrü­let, ennél eg
Szó­da­bi­kar­bó­nás ke­nyér az új őrü­let, ennél eg

Alaposan gyúrd össze a hozzávalókat. Formázd csinos kis cipóvá, vagdosd be kissé a tetejét. Helyezd sütőformába vagy serpenyőbe, majd 180 fokon süsd ropogósra! https...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Tangzhong - minden kelt tésztához!
Tangzhong - minden kelt tésztához!

65 fokra felmelegítem keverve Ha a fakanállal meghúzom a tésztát és látom a lábos alját, akkor készen van. Lehűtve rakom mindenféle kelt tésztába. Foszlós, puha lágy lesz a tész...

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: Könnyű
share
Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Teljes kiőrlésű pizza
Teljes kiőrlésű pizza

Én kenyérsütőgépben dagasztás funkcion állítottam össze a tésztát, utána 4 felé osztottam és kelesztettem. Ha nincs kenyérsütőd akkor egy tálba mérd ki a lisztet és a sót, csinálj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Detty
Teljeskiőrlésű kenyér
Teljeskiőrlésű kenyér

Először a folyékony, majd az többi hozzávalót is a kenyérsütő üstjébe mérem, közepes keménységű tésztát dagasztok. sima, fényes, szakadásmentes felületű legyen, de azért legyen t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Tigris kenyér
Tigris kenyér

A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és a vizet és jól bedagasztjuk a tésztát kézzel, vagy a robotgép dagasztó karjával (kb.10 perc). A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tigris kenyér
Tigris kenyér

A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és a vizet és jól bedagasztjuk a tésztát kézzel, vagy a robotgép dagasztó karjával (kb.10 perc). A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Töki pompos
Töki pompos

Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a vizet és a sót. Alaposan összedolgozzuk, letakarva 20 percig pihentetjük. Ez után, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. A tejfölt kikeverj...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nóra
Töltött kenyér
Töltött kenyér

A kenyeret hosszában bevágjuk, kb. 1,5 cm-es csíkokban, úgy hogy nem vágjuk át. Minden oldalát meg kenjük vajjal és fokhagyma krémmel. Fel szeleteljük a hozzá valókat. A résekbe...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Török kenyér
Török kenyér

A folyadékokat beleöntjük a dagasztótálba, beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat. Bedagasztjuk a tésztát....

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Erika
Török kenyér
Török kenyér

A folyadékokat beleöntjük a dagasztótálba, beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat. Bedagasztjuk a tésztát....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Török kenyér Limarától
Török kenyér Limarától

A folyadékokat beleöntjük a dagasztótálba, beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat. Bedagasztjuk a tészt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Tósztkenyér
Tósztkenyér

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót belemérjük a dagasztógép üstjébe, vagy ha kézzel dagasztjuk egy nagy tálba. Ráöntjük a folyékony adalékokat és kb. 10 percig...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Vajas kifli
Vajas kifli

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Péter
Wurzelbrot (gyökérkenyér)
Wurzelbrot (gyökérkenyér)

A friss vagy szárított élesztőt a langyos vízben felfuttatjuk. Az átszitált lisztet a sóval és a felfutatott élesztővel összedagasztjuk (ha van saját kovászunk, adjuk hozzá). Akk...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Zabkorpás zsemle by Darina Botlóová
Zabkorpás zsemle by Darina Botlóová

250g laktózmentes túró(én azt használtam) , 6 evőkanál zabkorpa, 3 ek lenmag, 3 ek útifű maghéj( én gyerkőc végett zabkorpával helyettesítettem) 4 tojás, szárított élesztő,só ízlés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zabpelyhes-csokis édes reformkenyér
Zabpelyhes-csokis édes reformkenyér

1. A tojásokat a folyékony akácmézzel, az olívaolajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, a sütőporral elkevert teljes kiőrlésű lisztetet, a mandulatejet, és egynemű tésztá...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Közepes
share
Zalai kenyér
Zalai kenyér

1. A langyos lisztet nagy tálba átszitáljuk, közepére mélyedést készítünk és a langyos vízben eloszlatott élesztőt beleöntjük. 2. Kevés lisztet ráhintünk és kovászt keverünk be...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Erika
Zöldséges kenyér
Zöldséges kenyér

A száraz összetevőket összekeverem a kihűlt és megdinsztelt hagymával, 1 paprikával, 2 gerezd fokhagymával. Annyi kefírt adunk hozzá, hogy jól ki lehessen dolgozni. 1 órát keleszt...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Zsúr kenyér Limara receptje alapján
Zsúr kenyér Limara receptje alapján

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Zsúrkenyér
Zsúrkenyér

1. 1 dl tejben elkeverünk 1 ek cukrot, simára keverjük benne az élesztőt, és letakarva felfuttatjuk. 2. A lisztbe vegyítjük a sót és a maradék cukrot, hozzáöntjük a vajat, a fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Zsúrkenyér
Zsúrkenyér

1. A hozzávalókból rugalmas, hólyagos tésztát dagasztok. 2. Kelesztőtálban duplájára kelesztem. 3. Enyhén lisztezett felületre borítom, majd veknit formázok belőle. 4....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Zsúrkenyér
Zsúrkenyér

1. Az élesztőt kevés, cukros tejben megkelesztjük. 2. A lisztet felmelegítjük, átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot és az olvasztott vajat. 3. A megkelt élesztőv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Zürichi kenyér Rigó Katicától
Zürichi kenyér Rigó Katicától

Az eredeti recepten kicsit módosítottam. (Hozzávalók és elkészítés) Selymes tapintású tészta lesz Fél óra pihenés után átmozgatom Fél órát megint pihen. Formázom Sütőpapíros j...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk