menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek

Fehér kovászos kenyér Pataki kenyérsütőben
Fehér kovászos kenyér Pataki kenyérsütőben

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Fehér vagy félbarna búzakenyér
Fehér vagy félbarna búzakenyér

1. A hozzávalókat bedobáljuk a gépbe (a folyadékot mindig alulra), beállítjuk fehér kenyér sütésére és már csak várni kell, hogy kisüljön a ropogós finomság. 2. A mennyiségeket...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Péter
Félrozsos kenyér
Félrozsos kenyér

A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk az őrölt köményt és hozzáöntjük a kb. 3 dl langyos vízben felfutatott élesztőt. 10 perc alatt homogén tésztává gyúrjuk és utána 1 órán á...

Elkészítési idő: 2x2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Fokhagymás kenyér
Fokhagymás kenyér

1. Az élesztővel, 1 dl langyos tejjel, kevés cukorral és kis mennyiségű liszttel kovászt készítünk, 15-20 percig kelesztjük. 2. Közben a tojásokat a meglangyosított vajjal, az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Elvira
Fokhagymás kenyér
Fokhagymás kenyér

A szárazanyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a margarint, majd a langyos vízzel sima tésztává dagasztjuk (nekem ez kb. 10 perc, a robotgép dagasztó spiráljával... 🙂 ). Miután kétsze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Detty
Francia Bagett
Francia Bagett

A sütés előtti napon elkészítjük az előtésztát. A lisztet langyos vízzel és élesztővel összekeverjük, pár percig gyúrjuk, majd betakarva hagyjuk pihenni. (egy éjszakán keresztül,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Francia kenyér
Francia kenyér

1. 30 dkg langyos, átszitált liszthez adjuk az élesztőt, az olajat és a mézet. 2. Jól összekeverjük és hozzáöntünk annyi vizet, hogy sűrű kovászt kapjunk. 3. Az így elkészü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Marianna
Francia kenyér
Francia kenyér

A lisztet kimérem egy tálba.a cukrot a tejjel meglangyítom és felfuttatom benne az élesztőt. Hozzáadom a liszthez,kicsit összekeverem,majd a sót, vizet, olajat is,pár perc alatt k...

Elkészítési idő: 2 öra
Nehézség: Könnyű
share
Füstölt sajtos kenyér - saját
Füstölt sajtos kenyér - saját

1. A hozzávalókat sorrendben beletöltjük a sütőedénybe és a készüléket közepes fokra állítjuk. 2. Adhatunk mellé egy kis füstölt ízű olajt is.

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Gyökérkenyér - dagasztás nélkül
Gyökérkenyér - dagasztás nélkül

A tésztát nem dagasztom, csak hajtogatom. Összes kovászt + lisztet összekeverem és 30 percig pihentetem só nélkül! Majd hozzáadom az 1 ek vízben feloldott sót, de nem dagasztva....

Elkészítési idő: 1 óra munka +24
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gyökérkenyér/Ciabatta
Gyökérkenyér/Ciabatta

Az élesztőt kevés langyos-meleg cukros vízben csak elkeverem . Nem kell felfuttatni! Ha fagyasztott élesztőt használok, akkor azt fagyottan keverem a langyos-meleg cukros vízhez ....

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gyors kenyér
Avatar Erika Kedvelnék
Gyors kenyér

- Felfuttatom az élesztőt - Fakanállal összekeverem a tésztát. Ragacsos, sűrű galuskatészta-szerű lesz - másfél órát kelesztem. még mindig lágy a tészta, de ez nem baj - Kiborí...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tibor
Gyorskovászos fehérkenyér
Gyorskovászos fehérkenyér

Sütés előtti este megcsinálom a gyors kovászt: 1 dkg élesztőt és egy teáskanál barna cukrot feloldok 2,4 dl langyos vízben, ezt hozzáöntöm 20 dkg liszthez, jól összekeverem, palacs...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hagymás kenyér Római tálban
Hagymás kenyér Római tálban

A bögre 2,5 dl-es Beáztatom a római tálat, előkészítem a sütőpapírt. A hagymát szálasra vágom és 1 ek olajon megdinsztelem, hagyom kihűlni. Mialatt hűl, a liszteket beszitálom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Hamburger zsemle
Hamburger zsemle

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Házi kenyér
Házi kenyér

A hozzávalokat összegyurjuk majd kelesztjük. Ha megkelt ujra átdolgozzuk, és ha ujra megkelt formázzuk és sütjük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi kenyér
Házi kenyér

A cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Összedagasztjuk majd ha már összeállt hozzá gyúrjuk az étolajat is. Kelni hagyjuk 1-1.5 órát. Átdagasz...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi kenyér 5 perc alatt
Házi kenyér 5 perc alatt

---Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót.- --Beletesszük a cukrot. -Hozzáadjuk a szódabikarbónát. Az egészet jól összekeverjük -A liszt közepébe tesszük a kefirt. --Hozzáöntjük...

Elkészítési idő: 30
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi kifli
Házi kifli

Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc a...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Hokkaido kalács, tangzhonggal
Hokkaido kalács, tangzhonggal

1. Először elkészítem a Tangzhongot. A lisztet és a tejet belemérem egy kisebb lábasba és közepes hőfokon sűrű pasztát főzök belőle, közben folyton keverem habverővel. Kb 1-2 perc...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Hugom sajtos rud
Hugom sajtos rud

A tejet fel langyosítom és az élesztőt fel futtatom benne aztán az egészet jól össze dolgozom és két órára a hütőbe teszem !Utána kb 3-miliméterre nyújtom megszórom a tetejét sajtt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Húsvéti kenyér
Húsvéti kenyér

1. A lisztet egy tálba szitálom és a közepébe egy mélyedést csinálok. 2. A langyos tejet elkeverem a szétmorzsolt élesztővel és a cukorral, majd a mélyedésbe öntöm. 3. Megs...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Húsvéti sonkás kenyér
Húsvéti sonkás kenyér

1. Az élesztőt elkeverem fél dl langyosra melegített tejjel, és a cukorral, majd felfuttatom. 2. A szitált lisztet, a langyosra melegített vajat, a sót és a felfutott élesztőt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Húsvéti sonkás kenyér
Húsvéti sonkás kenyér

1. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben 10-15 percig kelesztjük. 2. Az átszitált langyos lisztet, az olvasztott vajat, a sót és a megkelt élesztőt a maradék tejjel közepesen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Igazi rozskenyér
Igazi rozskenyér

A száraz anyagokat, a lisztet, a sót és a élesztőt egy keverő tálban összekeverem. Majd a vízzel jól összekeverem, és konyharuhával letakarva, 2 órára kelni hagyom. Miután megke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Indiai lepénykenyér
Indiai lepénykenyér

Keverjük össze a ozzávalókat. Annyi meleg vizet adjunk hozzá, hogy gyúrható, pizzatésztánál keményebb tésztát kapjunk. Minimum 1 órát kelesszük. Nagyon vékonyra kell nyújtani é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kálmán
Kálmán kenyere.
Kálmán kenyere.

A száraz ősszetevőket a dagasztó gép táljában helyezem el, az élesztőt felfuttatom a vízzel és cukorral. Ha felfutott az élesztő hozzá adom a liszthez és a dagasztó géppel elkezdem...

Elkészítési idő: 2.5-3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Karfiolos buci
Karfiolos buci

A karfiolt megmossuk, lecsepegtetjük és aprítógépben összeaprítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20 percre, majd formázzuk, vízzel megspriccel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kata kiflije
Kata kiflije

Az élesztőt a szokásos módon a tej egy kis részével felfuttatjuk. Az összetevőket a puha vajjal minimum 10 percig dagasztjuk. 35 percet kelni hagyjuk. Amikor megkelt kb. 75 g cipók...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Kenyér
Kenyér

Az egészet este összekeverem egy kézi mixerrel, de kézzel is lehet, olyan laza a tészta. A tálat lefedem fóliával és éjszakára beteszem a hűtőbe. Reggel bekapcsolom a sütőt 240 f...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk