menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek

Avatar Kenyér
Kenyér

Az elkészítés pofonegyszerű: fogom a dagasztótálat, belemérem a lisztet, sót, olajat, burgonyapelyhet, aszkorbinsavat, belemorzsolom az élesztőt, belelöttyintem a vizet, és hagyom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ágnes
Kenyér
Kenyér

Langyos vízben felfuttatom az élesztőt,hozzáadom a kimért liszthez. Hozzáteszem a sót,olajat és kidagasztom. 1 óra kelesztés után ,formázom,jénaiba rakom,ismét kelesztem 20 percig,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Kenyér "Római tálban" sütve
Kenyér "Római tálban" sütve

A Római tálat beáztatom, előkészítem a sütőpapírt. A liszteket egy nagy keverőtálba szitálom, majd hozzáadom a porélesztőt, cukrot és a sót. Ezután a kenyérsütő gép üstjébe töltö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Kenyér 3 féle lisztből
Kenyér 3 féle lisztből

A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Ezt a többi hozzávalóval együtt, csomómentesre kavarjuk, az olajat már csak a vége fele adjuk hozzá. Sütőpapírral kibéleljük a süt...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyöngyi
Kenyér jénaiban sütve
Kenyér jénaiban sütve

A fent hozzávalókat összegyúrjuk.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyér Mester KenyérMix lisztből
Kenyér Mester KenyérMix lisztből

A lisztet és az élesztőt egy tálba mértem, kanállal összekevertem. Hozzáadtam a cukrot is és összekevertem. Beleöntöttem a vizet (sima csapvíz volt, nem langyos) és robotgép dagasz...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Lakatos
Kenyér tanzhong
Kenyér tanzhong

45 perc kelesztés formázás. 15 perc kelesztés. Én kacsasütőbe sütöm lefedve 250 fokon kb. 20 perc majd 200 fokon 20 perc majd a tetőt levével még kb. 20 perc.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kenyér teljes kiőrlésű lisztből
Kenyér teljes kiőrlésű lisztből

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kenyér thang zonggal
Kenyér thang zonggal

Először a thang zongot készítem el mert azt ki kell hűteni. A lisztet összefőzöm a vízzel és lehűtöm. A hozzávalókból a kihűlt thang zonggal együtt egy nagyon szép sima tésztát da...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyérben sült fokhagymás csirkemáj
Kenyérben sült fokhagymás csirkemáj

A csirkemájat egyforma nagy kockára vágjuk. A felhevített olajban vagy zsírban a vékonyra szelt vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a májat, zúzott fokhagymával, borsikafű...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anita
Kenyérhéj
Kenyérhéj

Az élesztőt elkeverjük a langyos cukros vízben , majd hozzáöntjük az átszitált sós liszthez . Összekeverjük az egészet mint a nokedli tésztát. A tál oldalát olajjal belülről körbe...

Elkészítési idő: 1.5
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Kenyérsütés gépben.
Kenyérsütés gépben.

A folyadék lehet csak víz, lehet csak tej, lehet fele-fele arányban víz és tej. Lehet egy kis pohár joghurt felhígítva vízzel. Az aszkorbinsav vagy az ecet a sikérszálak fejlődésé...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar KF Sajtos-bacon-ös zsemlesüni
KF Sajtos-bacon-ös zsemlesüni

A zsömlét bevagdosom mélyen mindkét irányból 1x1 vagy 1,5x1,5 centis kockákra,de nem az aljáig. Megpirítjuk a bacont, majd a résekbe dugdossuk a sajtokat és a bacont. A zsírban fok...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
kifli
kifli

A hozzávalókból rugalmas, a kenyértésztánál talán kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, hagytam 1 órát kelni. 12 db-ra osztottam, ami kb. 95-100 grammos tésztácskák lettek, ezeket g...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Klasszikus házi fehér kenyér Sütőgépben
Klasszikus házi fehér kenyér Sütőgépben

Kimérem a hozzávalókat. --A vajat felolvasztom --A kenyérsütőgép tartályába beleöntöm a langyos vizet, majd az olvasztott vajat, erre kanalazom a liszt felét, majd rászórom a...

Elkészítési idő: 180
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Knédli
Knédli

Tegyük a lisztet egy dagasztó tálba, adjuk hozzá a sót, majd a tojást is. Az élesztőt futtassuk fel kevés cukros vízben. Majd tegyük a felfutott élesztőt a lisztbe, és kezdjük el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kolbászos kenyér
Kolbászos kenyér

1. Az élesztőt langyos, cukros tejben megkelesztjük. 2. Az átszitált lisztet a zsírral elmorzsoljuk. 3. A tojást összekeverjük a tejföllel, beletesszük a megkelt élesztőt é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Sacko
Kovász készítése (élesztő nélküli kenyér sütéséhez)
Kovász készítése (élesztő nélküli kenyér sütéséhez)

1. nap: 3 ek lisztet és 3 ek vizet egy tisztára mosott befőttes üvegben villával összekevertem. Rácsavartam a kupakját, és a konyhapulton pihentettem. 2. nap: Megjelentek az els...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kovászos fehér kenyér Szabó lisztből 2017.08.04
Lantos Sándorné Kedvelnék
Kovászos fehér kenyér Szabó lisztből 2017.08.04

Előtésztát készítettem: 260 g kovászt, 480 g vizet, 400 g Lisztet a dagasztógép táljába összekevertem és 2 óra 30 percet kelesztettem. Majd hozzáadtam 400 g lisztet és 15 percig...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Kovászos kenyér
Kovászos kenyér

A kovász hozzávalóit egy tálba mérem. Összegyúrom és letakarom. 1 éjszakára otthagyom a konyhapulton. Másnap a kovászra rámérem a tészta hozzávalóit. Megragadták. Letakarom és me...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Csaba
Kovászos kenyér
Avatar Inke Kedvelnék
Kovászos kenyér

A liszteket leszitáljuk, a vizet langyosan hozzáadjuk, majd összedolgozzuk autolizáljuk. Nagyjából fél egy órát hagyjuk, hogy a liszt jól megszívja magát a vízzel' Ekkor hozzáadju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Krumplis kenyér
Krumplis kenyér

Az élesztőt felfuttatom pici cukorral és kevés vízzel. Azután amikor felfutott mindent egybe dagasztottam. 1 óra kelesztés után átgyúrtam, kikentem egy 4 literes lábast olajjal az...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Krumplis kenyér
Krumplis kenyér

A krumplit meghámozom, feldarabolom és megfőzöm, majd megtöröm és hagyom langyosra hűlni . A főző vizet megőrzöm, mert ezt adom majd a tésztához. A hozzávalókat a robotgép üstjébe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Libanoni lepénykenyér
Libanoni lepénykenyér

A tészta hozzávalóit a dagasztógép üstjébe tesszük, és hagyjuk, hogy a gép végezze a dolgát. Előfordulhat, hogy kicsit több folyadék szükséges (vagy kevesebb...attól függ, hogy mil...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Magos sós kifli
Magos sós kifli

A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe teszem és kelesztő-dagasztó programmal elkészítem a tésztát. (Ha nincs kenyérsütő gépünk, a hagyományos módon elkészítjük: az élesztőt a cukros-la...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Magvas rozskenyér
Magvas rozskenyér

A magok kivételével az összes hozzávalót bekészítem a kenyérsütőgép üstjébe, elindítom a dagasztás programot. A gép végig nyitott tetővel dolgozik. A tészta ragacsosabb lesz, m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Detty
Magvas rozskenyér fél adag
Magvas rozskenyér fél adag

Öregtészta készítése: A hozzávalókat egyneművé dagasztom, és letakarva hagyom a konyhapulton 10-12 órát kelni. Ezután a hűtőben tárolom felhasználásig. A tészta készítése: A m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Magvas-újhagymás kenyér
Magvas-újhagymás kenyér

A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Ezt a többi hozzávalóval együtt (az újhagymát felkarikázva), csomómentesre kavarjuk, az olajat már csak a vége fele adjuk hozzá. S...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Melegszendvics
Melegszendvics

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva kb. 25 percet pihentetjük. Négy egyenlő részre osztjuk, egyenként akkorára nyújtjuk, mint a szendvicssütő mélyedése. (nekem kb. 12×12 c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Naan
Naan

A hozzávalókat összegyúrjuk a víz kivételével. Azt utólag apránként adjuk hozzá, amennyit a tészta felvesz. Azonnal lehet sütni, de pihentetni is lehet. A végeredményt nem befolyá...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk