menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek

Olasz kenyér
Olasz kenyér

1. A lisztet, a cukrot, az élesztőt, a tejet, az olajat és a vizet egy tálba öntjük, majd jól összegyúrjuk. 2. Lefedjük és hagyjuk állni legalább 3 órán át. 3. Ezt követően...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Öregtészta
Öregtészta

1. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztok. 2. Egy vékonyan kiolajozott, magas falú tálba teszem, átforgatom,hogy az olaj mindenhol érje,lefedem és hagyom kelni a konyhaasztalon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Öregtészta
Öregtészta

1. A hozzávalókból lágy tésztát dagasztok. 2. Egy vékonyan kiolajozott, magas falú tálba teszem, átforgatom,hogy az olaj mindenhol érje,lefedem és hagyom kelni a konyhaasztalon...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Öregtészta
Öregtészta

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Öregtészta
Öregtészta

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Öregtésztás fehér kenyér
Öregtésztás fehér kenyér

1. A gépben dagasztottam 20-30 percig, utána kikapcsoltam, hagytam, hogy a tészta túl keljen. 2. Este elkészítem, és reggel már használhatom is a tésztát. A maradékot rakjuk mű...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Oszét sajtos pirog
Oszét sajtos pirog

1. Először a tésztáját készítjük el. A száraz élesztőt fél pohár kefirben feloldjuk. A lisztet és a sót egy nagy keverőtálba öntjük, majd hozzáöntjük a kefir maradékát, az élesztős...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Paprikás fehér kenyér
Paprikás fehér kenyér

1. Az élesztőt kevés langyos cukros tejben megkelesztjük. 2. Nagyobb méretű tálba öntjük az étolajat, a sót, a maradék cukrot, a megkelt élesztőt és a paprikát, majd jól összek...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Parasztkenyér - hibrid
Parasztkenyér - hibrid

Előző este: A hűtőben tárolt anyakovászból kiveszek egy teáskanálnyit (10-20gr) Hozzáadok 80g vizet és 100g BL80 kenyérlisztet valamint egy csipet tk rozslisztet (ez elhagyható,...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Csaba
Pita gyros-hoz recept
Pita gyros-hoz recept

Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Pöttyös
Pizzatészta
Pizzatészta

1. langyos vízbe a sót belekeverjük 2. élesztőt az ujjunkkal belekeverjük, szétnyomva azt 3. liszt 4. gyúrás min. 10 percig 5. kelesztés min. 1 óra, innen akár 3 napig is állha...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
Írta: Erika
Pur-pur kenyér
Pur-pur kenyér

A hozzávalókat összekeverem, és kb 12 órán keresztül hagyom kelni a konyhapulton. Ezután lisztes kézzel kicsit dagasztom, majd maximális hőfokon sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm...

Elkészítési idő: 12 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Ropogós karfiol lepény
Ropogós karfiol lepény

A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, és dobd forrásban lévő, sós vízbe. Főzd körülbelül egy percig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Ha langyosra hűl, daráld vagy reszeld le. A leg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Dóra
Ropogós, foszlós francia bagett
Ropogós, foszlós francia bagett

Elkészítés: Langyosíts két deci vizet, keverd el benne a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel öt-tíz perc alatt. Akkor jó, ha habos a teteje, és jelentősen megemelk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Rostban gazdag kenyér
Rostban gazdag kenyér

A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Ezt a többi hozzávalóval együtt, csomómentesre kavarjuk, az olajat már csak a vége fele adjuk hozzá. Sütőpapírral kibéleljük a süt...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Rozskenyér
Rozskenyér

1. 1 dl vízzel a mézet és az élesztőt összekeverjük. 2. A liszteket átszitáljuk és rászórjuk a sót. 3. Ha megkelt az élesztő, hozzáöntjük a liszthez és összekeverjük vele,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Rozskenyér alma kovásszal 2017.06.23
Rozskenyér alma kovásszal 2017.06.23

Előtészta: 190 g fehér rozslisztből készült almakovász, 400 g víz, 50 g mesterkeverék, 20 ml tejszín,10 g burgonyapehely, 300 g TK rozsliszt Összekevertem, 3 órát kelt a dagasztó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Rozskenyér parasztosan
Rozskenyér parasztosan

1. 2 dl langyos vízben 10 dkg rozsliszttel az élesztőt elkeverjük. 2. Ezután letakarva, védett, langyos helyen 6-8 órán át kelni hagyjuk. 3. Ha jól megkelt az élesztő, akko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Rozsos kenyér Római tálban
Rozsos kenyér Római tálban

A római tálat beáztatom, előkészítem a sütőpapírt: Kenyérsütő gépben dagasztom kelesztem. A kenyérsütő gép üstjébe öntöm először a vizet, majd beleöntöm a száraz hozzávalókat, am...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtos fehér kenyér
Sajtos fehér kenyér

1. Az élesztőt langyos, cukros tejes vízben összekeverjük, 15-20 percig kelni hagyjuk. 2. Közben a lisztet mely tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a megkelt élesztőt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Sajtos fokhagymás kenyér
Sajtos fokhagymás kenyér

1. Kenyérsütőgépben megsütni.

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Sajtos kenyér
Sajtos kenyér

1. A hozzávalókat a gépbe teszem, és a dagasztás programra állítom. 2. Ha leállt, lisztezett deszkán átgyúrom,és sütőpapíros jénai tálba teszem. 3. Bevágom 3 helyen, tetejé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Sajtos stangli
Sajtos stangli

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sárgarépás buci
Sárgarépás buci

A száraz és a nedves részt külön-külön kimérjük, majd a két részt összeöntjük, kanállal összekeverjük, kb. 10 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk (én bambuszrostliszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Skót zsemle
Skót zsemle

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót, és a langyos vízzel kelt tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük. Liszteze...

Elkészítési idő: 1.5 óra
Nehézség: Közepes
share
Snidlinges kenyér
Snidlinges kenyér

1. A lisztet mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát, a sót. 2. Az élesztőt langyos, cukros, kevés lisztes vízzel elkeverjük és hagyjuk megkelni. 3. A ké...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Socca nizzai lapos kenyér
Socca nizzai lapos kenyér

Keverd össze a lisztet, a vizet, az olajat és a sót. 30 percet hagyd kelni fedő alatt. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra, és 5 perccel azelőtt, hogy a tészta elkészülne, tegyél a sü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sonkás kenyér
Sonkás kenyér

1. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben 10-15 percig kelesztjük. 2. Az átszitált langyos lisztet, az olvasztott vajat, a sót és a megkelt élesztőt a maradék tejjel közepesen...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Erika
Sonkával, sajttal, tojással töltött zsömle
Sonkával, sajttal, tojással töltött zsömle

Minden összetevőt belepakolhatunk a zsömlébe, de talán három perc is elég rá. A sütőben még tíz percet kell rá várni.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Sörkifli
Sörkifli

A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzászórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákanalazzuk a tejfölt és ráöntjük az olvasztott zsírt és a langyos tejet. A sót a legvégén kev...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk