menu

Családireceptkönyv.hu

Péksütik

Avatar "Szénhidrátmentes" extra diétás melegszendvics
"Szénhidrátmentes" extra diétás melegszendvics

Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd pár perc pihentetés után nyújtsuk ki és vágjunk belőle négy tészta lapot (akkorát, amekkora szendvicssütőnk!) 2-2 tésztalapot helyezzünk rá az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
"Zürichi" kenyér nálunk
"Zürichi" kenyér nálunk

A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem. Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom. Meleg, sütőpapírra...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
*Sajtos roló
*Sajtos roló

A kész leveles tésztát csak le tekerem, fel vágom másfél cm-s csíkokra és feltekerem a roló formákra. Egy tojás sárgával le kenem és 200 fokon 12 perc alatt aranysárgára sütöm....

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Vajas-leveles falusi pogácsa
*Vajas-leveles falusi pogácsa

A vajat elmorzsolom a liszttel és összedolgozom a sóval és annyi tejszínnel, amennyit felvesz. Jól kidolgozom, hagyom egy kicsit állni. Kinyújtom, hajtogatom a szokásos módon, pih...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Zsíros pogácsa
*Zsíros pogácsa

Ezt jól kidolgozom, duplájára kelesztem. Ezután elnyújtom, és rákenem 25 dkg zsír, 12 dkg liszt és 1 ek ecet keverékét. Összehajtogatom, 30 perc pihi. A nyújtást, hajtogatás...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
*Zsíros pogácsa
*Zsíros pogácsa

Összekeverem a száraz hozzávalókat, utána elmorzsolom benne a zsírt. Összedolgozom a tojással és a tejföllel. Ujjnyi vastagra nyújtom, a tetejét éles késsel berácsozom és kisebb...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Alaptészta /zsemle,bagett,stb/.
0. Alaptészta /zsemle,bagett,stb/.

Élesztő futtatni. Víz,olaj,liszt,só összedolgozni az élesztővel.Dagasztani,puha rugalmas tészta.Tál alját kiolajozni,a tésztát 40-50 percig keleszteni.Alaposan átgyúrni,formázni.2...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Bajor zsemle
0. Bajor zsemle

Liszt, só, élesztő,víz dagasztani /könnyű tészta/,bele az olaj.Hólyagosra dagasztani. Kb .1 óra kelni.8 felé osztani. Közben a vizet a szódabikarbonával felforralni. Tepsibe papí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Briós
0. Briós

Tálba öntjük a lisztet, a porcukrot, elkeverjük, közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük benne. 10 perc alatt felfutta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Darázsfészek
0. Darázsfészek

Felfuttatjuk az élesztőt, a fél bögre tejben (cukor – langyos tej – pici liszt – meleg hely), majd hozzáadjuk a liszthez, tojáshoz. Kézzel dolgozzunk, mert egy kemény masszát kapun...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül
0. Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül

A krumplit sós vízben puhára főzni, kihűlni. Az élesztőt, a cukorral tejben felfutni. A lisztet elkever sóval,hozzá a zsír, tört krumpli,tojások,élesztő, tejföl lágy tésztá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Hot-dog kifli
0. Hot-dog kifli

Dagasztani,1 ó kelesztés. 6 fele osztani, nyújtani,feltekerni,lespriccelni 30-60 p pihi. Spriccelni 200 fok 20-25 p

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Kakaós csiga
0. Kakaós csiga

Sütő 200 fok. Élesztő futtatni.Hozzá a többi összegyúrni. A töltelékekhez a cukrokat és a kakaót összekeverni. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtani, lekenni a vajjal, a kakaó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Kenyér,kifli,zsemle
0. Kenyér,kifli,zsemle

.Az egészet bedagasztjuk, az olajat féldagasztásnál csurgatjuk bele.Duplára kelesztjük , 12-14 részre osztjuk egyenként átgyúrjuk gömbölyítjük és szilikonos papírral bélelt sütőle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Mini bagett
0. Mini bagett

Az öregtésztához való vízben feloldottam az élesztőt, majd belekevertem a liszteket. Lefedtem és a 10-12 órát/egy éjszakát szobahőmérsékleten pihentettem. Ez idő alatt megkelt és ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Mini pita
0. Mini pita

Összekeverem, kelesztem, 15 percig. Ha megkelt hozzá az olaj, liszt,só. Dagasztom. Ha túl kemény kis víz. Duplájára kelesztem. Kiszaggatom 9-10 cm körökre, kelesztem. Száraz s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Molnárka
0. Molnárka

A vaj kivételével az összes hozzávalót a dagasztógép táljába mérjük. Elindítjuk a dagasztást. 3-4 perc után, amikor már összeállt a tésztánk több részletben hozzáadjuk a puha vaj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Pita 2.
0. Pita 2.

Dagaszt 30 p kel. Átgyúrni 40 p kel Osztani 30 p kel Kerekre nyújtani, 15.20 cm,addig kel mig sütő melegszik. Rácson sütni 220 fok 8 - 9 perc

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Sajtos stangli
0. Sajtos stangli

Lisztet,sót elkeverni.Rámorzsolni az élesztőt,langyos vizet és tejet,margarint és dagasztani.Duplájára keleszteni,/1,5-2 óra/. Deszkára borítani,kézzel kihúzogatni, a sajt felét r...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Sós kifli
0. Sós kifli

Előtészta /öregtészta/ összekeverni,letakarni, konyha hőmérsékleten hagyni. 10-12 órát állni, másnap sütök vele. A tészta jól felfut a tálban, majd összeesik. Másnap hozzá a töb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Tejes kifli
0. Tejes kifli

Az élesztőt a langyos tejben, egy csipet cukorral felfuttatjuk. Ha száraz élesztővel dolgozunk, ezt a lépést kihagyva, a liszthez keverjük az élesztőt és úgy dolgozunk vele. A l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Vendégváró pogácsa
0. Vendégváró pogácsa

Az élesztőt enyhén cukros tejben feloldjuk, hozzáadjuk a margarin, túró, liszt keverékéhez és könnyedén összegyúrjuk. Sóval ízesítjük. Felhasználás előtt 1 nappal készítjük el. Hid...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
00. Burgonyás pogácsa/habkünnyű
00. Burgonyás pogácsa/habkünnyű

A burgonyát héjastul puhára főzöm a sós vízben, majd hideg vízzel átmosom, lehúzom a héját és áttöröm. Félreteszem és hagyom teljesen hidegre kihűlni. Az élesztőt a langyos, cukr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
00. Hot-dog kifli 1.
00. Hot-dog kifli 1.

Dagasztani. Ne legyen túl kemény, jól formázható tészta legyen. Keleszteni, 1 órát. 10 egyforma részre osztani, kinyújtani négyzet formára. Egyik sarkától kezdve feltekerni, köz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
000. Kifli 1.
000. Kifli 1.

ez 3tepsi kifli.itt kb 6 deci tej.1deci viz. 1eleszto, olyan kocka budafoki.kb 1rama margarin.kocka vagy dobozos.mindegy.so.cukor.liszt. Egy bogre(3dcl)langyos tej.bele 2kiskanal...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
102. Kifli
102. Kifli

Dagasztani. 30 perc pihi.12 fele osztani,gömböket formálni. 10 - 15 perc kelés.Kinyújtani /háromszög/.20 x 40 cm, kis vajjal kenni,feltekerni. 20 perc pihi Spriccelni. 200 fok 15...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
103. Zsemle
103. Zsemle

Bedagasztani, letakarva 45 percig keleszteni. A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk és golyókat formázunk. Tepsibe sütőpapírt teszünk, vékonyan megkenjük zsírral és a zsemléket távola...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
104.Békebeli ropogós kifli
104.Békebeli ropogós kifli

A tej, víz össze hozzá tejföl, langyos. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket. Dagasztás. Dagasztás után 40-45 percet k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
105. Sós perec
105. Sós perec

A lisztet, élesztőt, sót összekeverni, a langyos tejfölt hozzátenni. A tejet , margarint, cukrot, a tojássárgáját lassú tűzön melegítjük, amíg a margarin teljesen felolvad, /...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
106. Croissant-Óriás
106. Croissant-Óriás

A hozzávalókból lágy, ragacsos tésztát dagasztunk. Ezután a tésztát egy deszkára borítjuk, megszórjuk egy félmaroknyi liszttel, picit átgyúrjuk, majd öt egyenlő részre osztjuk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk