menu

Családireceptkönyv.hu

Péksütik

Avatar
Írta: Sacko
 Teljes kiőrlésű zürichi kenyér
Teljes kiőrlésű zürichi kenyér

~Az alapanyagokat a kenyérsütő üstjébe mérem, dagasztóprogramot indítok, sima, fényes tésztát dagasztok. ~ 45 percig kelesztem fedeles tálban, majd kicsit átnyomkodom, formázom, s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar  Valika kenyér receptje: Gyors kovászos kenyér
Valika kenyér receptje: Gyors kovászos kenyér

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
 Vizes zsemle
Vizes zsemle

liszt, só, víz, olaj, cukor, élesztő össze 20 perc kel. 8 fele oszt, formál letakar hűtő 6 - 8 óra 200 fok gőz , spiccelni. 30 perc süt

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar  ZSEMLE
ZSEMLE

A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk hogy felfusson.Egy dagasztótálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat, a tojást, a jog...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
 Zsemle hosszú
Zsemle hosszú

Élesztőt futtatni. Liszt,só, vaj dagasztani. Olajos tál,tészta,fólia.1 óra kelesztés. Átgyúrni, 12 fele osztani,gömbölyíteni. Pihi 10 perc.Formázni. Lekenni vízzel. Tepsi, papí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
 Zsemle nedves serpenyőben
Zsemle nedves serpenyőben

Az összes hozzávalót összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. Hagyjuk kelni 1 órát. A tésztát 16 részre osztjuk. Golyókat formázunk. Hagyjuk kelni 30 percig. A süteményeket kinyú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
 Zsemle Vali
Zsemle Vali

Dagaszt. Kb. 40 perc kelés. 12 felé osztani /10 dkg/. 30 perc kelés,kézbe tenyérrel széthúzogatni, körbe befelé hajtogatni /formázni/.Tepsi,papír zsemle,35 perc kelés.Spiccelni, 2...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
"Dnk", dagasztás nélküli kenyér
"Dnk", dagasztás nélküli kenyér

Egy műanyag vödör aljába beleteszem a vizet, az élesztőt, a lisztet és a sót. Összekeverem, majd rápattintom a vödör tetejét és egy melegebb helyre teszem. (Ez nálam most az udvar...

Elkészítési idő: 15 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Gitka
"SAJTOS" FRANCIA KENYÉR (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJ
"SAJTOS" FRANCIA KENYÉR (GLUTÉN,TEJ,TOJÁS,CUKOR,SZÓJ

Elkészítés: Az alapanyagokat jó alaposan kidolgozzuk, az olajat a végén adjuk hozzá. Majd két egyenlő részre osztjuk. Megformázzuk, majd olajjal vékonyan megkenjük, bevagdossuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar "Szénhidrátmentes" extra diétás melegszendvics
"Szénhidrátmentes" extra diétás melegszendvics

Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd pár perc pihentetés után nyújtsuk ki és vágjunk belőle négy tészta lapot (akkorát, amekkora szendvicssütőnk!) 2-2 tésztalapot helyezzünk rá az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
"Zürichi" kenyér nálunk
"Zürichi" kenyér nálunk

A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem. Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom. Meleg, sütőpapírra...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
. Kenyér, zsemle
. Kenyér, zsemle

Tej,tejföl,tojás,élesztő összekeverni. Hozzá liszt,cukor,só dagasztani végén hozzá a margarin. 45 perc kelés. Osztani: zsemle 80 g.x 6 db, kifli 300 g. maradék kenyér, gömbölyít....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
. Kenyér,zsemle,kifli
. Kenyér,zsemle,kifli

Bedagasztom, duplájára kelesztem, két cipóra osztom, kelesztem kb 20 percet, megformázom a kenyérkét, kelesztem míg a sütő felmelegszik 230 fokra, bevágom, lepermetezem vízzel, vas...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Alaptészta /zsemle,bagett,stb/.
0. Alaptészta /zsemle,bagett,stb/.

Élesztő futtatni. Víz,olaj,liszt,só összedolgozni az élesztővel.Dagasztani,puha rugalmas tészta.Tál alját kiolajozni,a tésztát 40-50 percig keleszteni.Alaposan átgyúrni,formázni.2...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Bajor zsemle
0. Bajor zsemle

Liszt, só, élesztő,víz dagasztani /könnyű tészta/,bele az olaj.Hólyagosra dagasztani. Kb .1 óra kelni.8 felé osztani. Közben a vizet a szódabikarbonával felforralni. Tepsibe papí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Briós
0. Briós

Tálba öntjük a lisztet, a porcukrot, elkeverjük, közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük benne. 10 perc alatt felfutta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Darázsfészek
0. Darázsfészek

Felfuttatjuk az élesztőt, a fél bögre tejben (cukor – langyos tej – pici liszt – meleg hely), majd hozzáadjuk a liszthez, tojáshoz. Kézzel dolgozzunk, mert egy kemény masszát kapun...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül
0. Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül

A krumplit sós vízben puhára főzni, kihűlni. Az élesztőt, a cukorral tejben felfutni. A lisztet elkever sóval,hozzá a zsír, tört krumpli,tojások,élesztő, tejföl lágy tésztá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Hot-dog kifli
0. Hot-dog kifli

Dagasztani,1 ó kelesztés. 6 fele osztani, nyújtani,feltekerni,lespriccelni 30-60 p pihi. Spriccelni 200 fok 20-25 p

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Kenyér,kifli,zsemle
0. Kenyér,kifli,zsemle

.Az egészet bedagasztjuk, az olajat féldagasztásnál csurgatjuk bele.Duplára kelesztjük , 12-14 részre osztjuk egyenként átgyúrjuk gömbölyítjük és szilikonos papírral bélelt sütőle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Mini bagett
0. Mini bagett

Az öregtésztához való vízben feloldottam az élesztőt, majd belekevertem a liszteket. Lefedtem és a 10-12 órát/egy éjszakát szobahőmérsékleten pihentettem. Ez idő alatt megkelt és ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Mini pita
0. Mini pita

Összekeverem, kelesztem, 15 percig. Ha megkelt hozzá az olaj, liszt,só. Dagasztom. Ha túl kemény kis víz. Duplájára kelesztem. Kiszaggatom 9-10 cm körökre, kelesztem. Száraz s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Molnárka
0. Molnárka

A vaj kivételével az összes hozzávalót a dagasztógép táljába mérjük. Elindítjuk a dagasztást. 3-4 perc után, amikor már összeállt a tésztánk több részletben hozzáadjuk a puha vaj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Pita 2.
0. Pita 2.

Dagaszt 30 p kel. Átgyúrni 40 p kel Osztani 30 p kel Kerekre nyújtani, 15.20 cm,addig kel mig sütő melegszik. Rácson sütni 220 fok 8 - 9 perc

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Sajtos stangli
0. Sajtos stangli

Lisztet,sót elkeverni.Rámorzsolni az élesztőt,langyos vizet és tejet,margarint és dagasztani.Duplájára keleszteni,/1,5-2 óra/. Deszkára borítani,kézzel kihúzogatni, a sajt felét r...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Sós kifli
0. Sós kifli

Előtészta /öregtészta/ összekeverni,letakarni, konyha hőmérsékleten hagyni. 10-12 órát állni, másnap sütök vele. A tészta jól felfut a tálban, majd összeesik. Másnap hozzá a töb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Tejes kifli
0. Tejes kifli

Az élesztőt a langyos tejben, egy csipet cukorral felfuttatjuk. Ha száraz élesztővel dolgozunk, ezt a lépést kihagyva, a liszthez keverjük az élesztőt és úgy dolgozunk vele. A l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Vendégváró pogácsa
0. Vendégváró pogácsa

Az élesztőt enyhén cukros tejben feloldjuk, hozzáadjuk a margarin, túró, liszt keverékéhez és könnyedén összegyúrjuk. Sóval ízesítjük. Felhasználás előtt 1 nappal készítjük el. Hid...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
00. Burgonyás pogácsa/habkünnyű
00. Burgonyás pogácsa/habkünnyű

A burgonyát héjastul puhára főzöm a sós vízben, majd hideg vízzel átmosom, lehúzom a héját és áttöröm. Félreteszem és hagyom teljesen hidegre kihűlni. Az élesztőt a langyos, cukr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
00. Hot-dog kifli 1.
00. Hot-dog kifli 1.

Dagasztani. Ne legyen túl kemény, jól formázható tészta legyen. Keleszteni, 1 órát. 10 egyforma részre osztani, kinyújtani négyzet formára. Egyik sarkától kezdve feltekerni, köz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk