menu

Családireceptkönyv.hu

Sertés húsból készült ételek

Avatar Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta

Kacsa mellet alaposan letisztítom, jól le mosom, folyó víz alatt, dagadót szintén egészben mosom, majd le csurgatom a húsokról a felesleges vizet, és húsvágó deszkán kis pici darab...

Elkészítési idő: 40-perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar szabolcsi töltött káposzta
szabolcsi töltött káposzta

Először is a fej káposztát előfőzzük, majd ha már kihűlt, előkészítjük a töltéshez: leveleire bontjuk, a levelek erős torzsarészét kimetsszük, a leveleket félbe, vagy ha nagyon nag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szabolcsi töltött káposzta savanyú levélben
Szabolcsi töltött káposzta savanyú levélben

A húst egészben lemosom, és húsvágó deszkán apróra összevágom, a szalonnát apróra felkockázom, a hagymát is jó apró kockára, és hozzá adom a fűszerekkel együtt, rizsát megmosom, ho...

Elkészítési idő: 50-perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Szabolcsi töltött káposzta, torma levélben is
Szabolcsi töltött káposzta, torma levélben is

Kacsa mellet alaposan letisztítom, jól le mosom, folyó víz alatt, dagadót szintén egészben mosom, majd le csurgatom a húsokról a felesleges vizet, és húsvágó deszkán kis pici darab...

Elkészítési idő: 40-perc
Nehézség: Közepes
share
Szaftos csülökpörkölt
Szaftos csülökpörkölt

A csülköt alaposan megmossuk, és nagyobb (kb. 3*3cm) darabokra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsöpögni. Megtisztítjuk, felkockázzuk a vöröshagymát és a felhevített zsíron üvegesre párolj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos gombás sertéstarja
Szaftos gombás sertéstarja

A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos gombás sertéstarja
Szaftos gombás sertéstarja

A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos gombás sertéstarja
Szaftos gombás sertéstarja

A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos gombás sertéstarja
Szaftos gombás sertéstarja

A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos gombás sertéstarja
Szaftos gombás sertéstarja

A húst kiklopfoljuk, az oldalán több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Olajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, őrölt köménnyel, őrölt pirospaprikával és zú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
szaftos karaj
szaftos karaj

A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük. Átkenjük olajjal és sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni 20-30 percet. Közben a paradicsomot a zellerlevéllel és 3 fokhag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szaftos sertés comb pörkölt
Szaftos sertés comb pörkölt

A húst felkockázzuk majd félre tesszük. Addig felaprítjuk a paradicsomot (én leszoktam húzni a héját és akkor nem marad meg a "bőre" miközben föl.) A paprikát nagyon kicsi darabok...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos sertéstarja
Szaftos sertéstarja

A sertéstarját kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerkeverékkel fűszerezzük. A tepsi alját felkarikázott póréhagymával kibéleljük, rátesszük a fűszeres hússzeleteket. A gombát f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szaftos tarja burgonyával
Szaftos tarja burgonyával

1. A húst felszeleteljük és átkenjük sóval, borssal. 2. Közben a hagymát megtisztítjuk, felvagdossuk és kevés olajon dinsztelni kezdjük, majd a húsokat is rátesszük és mindkét...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar szalámi
szalámi

marha selyembél vastagszaláminak, vékony kolbásznak Húst kockázni, fűszerezni, keverni, darálni, még egyszer átdolgozni, , tölteni. Száradni egy-két nap, füstölés és ismét szárad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szalámi /Vali féle
Szalámi /Vali féle

11,60 kg a hús...lapocka és comb.. ehhez tettem 4,5 kg szalonna.. ezeket egybe kevertem.. majd 5 kg -- 5 kg.-- 6 kg elosztottam... az 5 kilósok lettek a szalámik a 6 kiló a kolbás...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szalonnába göngyölt csirkefilé
Szalonnába göngyölt csirkefilé

A meg mosott csirkehúst szélesebb csíkokra vágjuk (kb. 8×2 cm), a Vegetával megszórjuk, és hűvös helyen kb. 30 percig állni hagyjuk. 2. A pácolt csirkehús csíkokat a szalonnáb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szalonnába göngyölt fűszeres sertés szűzérmék
Szalonnába göngyölt fűszeres sertés szűzérmék

1. A húst kétujjnyi vastagságúra szeleteljük, majd sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral ízesítjük majd egyenként körbetekerjük baconszalonnával. 2. Meglocsoljuk olí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szalonnába tekert egyben sült fasírt
Szalonnába tekert egyben sült fasírt

1. Egy közepes mély tepsit, vagy jénait bélelj ki baconnal úgy, hogy majd a fasírtra tekerhető legyen 2. A füstölt szalonnát kockázd fel 3. A darált húsba keverd bele a szalo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar SZALONNÁBA TEKERT EGYBEN SÜLT FASÍRT
SZALONNÁBA TEKERT EGYBEN SÜLT FASÍRT

Egy közepes mély tepsit, vagy jénait bélelj ki baconnal úgy, hogy majd a fasírtra tekerhető legyen A füstölt szalonnát kockázd fel A darált húsba keverd bele a szalonnát, a fűsze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szalonnában sült csirkemájas vagdalt
Szalonnában sült csirkemájas vagdalt

1. A darált húst beízesítjük a fűszerekkel és hozzákeverjük a tojást is. 2. Ha kell, egy kis zsemlemorzsát is szórunk bele, hogy szépen összeálljon. 3. A húsból gombócokat...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szalonnás-hagymás hústekercs
Szalonnás-hagymás hústekercs

1. Add a darált húshoz a két egész tojást, a morzsát és a fűszereket. Keverd egységes masszává az egészet. 2. Bélelj ki egy alufóliával egy közepes méretű lapos tepsit. Simítsd...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Szamosújvári töltött karaj
Szamosújvári töltött karaj

1. A karajt középen kifúrjuk, majd a kifúrt húst a tarjával együtt ledaráljuk, és sózzuk, borsozzuk. 2. Ezt visszatöltjük a karajba, majd az egészet egy tepsibe tesszük. 3....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szárazbab főzelék fasírttal és füstölt körömmel
Szárazbab főzelék fasírttal és füstölt körömmel

A babot előző este beáztatjuk, és a körmöt is vízben előfőzzük. Másnap ennek a főzőlevébe tesszük fel a leszűrt babot. A körmöt friss vízzel felengedjük, és puhára főzzük. A babot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Szárma
Szárma

Először a csülköt főzzük meg. A darált húst borssal, pirospaprikával ízesítjük. Ha a csülöklében főzzük a káposztát, akkor nem szükséges sózni. Felütjük a tojásokat, és a húshoz ad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szatmári töltött flekken
Szatmári töltött flekken

1. A tarját felszeleteljük, majd kiklopfoljuk. 2. Fogunk egy tálat, beletesszük a feldarabolt sonkát, gombát, a felaprózott hagymát, a borsót, a petrezselymet, a tojásokat, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szegfűgombás karaj
Szegfűgombás karaj

1. A hagymát felvágás után megdinszteljük, majd a gombát megfonnyasztjuk rajta. 2. Kb. 20 perc után, mikor puha a gomba, ízesítjük majoránnával, sóval, borssal. 3. Behabarj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar SZÉKELY KÁPOSZTA
SZÉKELY KÁPOSZTA

A lapockát kis kockákra darabolni, mint pörköltöt elkezdeni főzni. Amikor a húsdarabok félig puhák, hozzáadni a savanyú káposztát, babérlevelet, egész borsot, kissé fölengedni vízz...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Székelygulyás
Székelygulyás

1. A húst kockákra vágjuk, paprikás hagymás zsírba tesszük, kissé megsózzuk, és fedő alatt pároljuk. 2. Amikor puhulni kezd, hozzáadjuk a paradicsomot és tovább pároljuk, amíg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Székelygulyás
Székelygulyás

1. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, 2 ek vízzel felengedjük, majd zsírjára pirítjuk. 2. A fokhagymát és a köményt hozzáadjuk, a kockára vágott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk