menu

Családireceptkönyv.hu

Marha húsból készült ételek

Avatar "Konfirmált"(konfitált) pofa
"Konfirmált"(konfitált) pofa

A marhapofát éjszaka pácoljuk /lehet nappal is/ majd annyi zsírban ami bőven ellepi - 10-12 órán keresztül 80-90 fokos sütőben konfirmáljuk.

Elkészítési idő: 12 óra
Nehézség: Könnyű
share
(dinsztelt hús)Petőfi szelet
(dinsztelt hús)Petőfi szelet

A hússzeletek mindkét oldalát a zsíron kicsit megpirítjuk, majd a karikákra vágott hagymát is 1-2 percig pirítjuk, ugyanebben a zsírban. Levesszük a tűzről, rászórjuk a pirospaprik...

Elkészítési idő: 1 óra 15 p
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Eszter
Áfonyaszószos szűzpecsenye
Áfonyaszószos szűzpecsenye

A lekvárt a mustárral, paprikával, narancslével és héjjal lassú tűzön sűrűre főzzük. A pecsenyét mustárral bekenni, sózzuk, borsozzuk. Sütőben, sütőrácson 3-5 percenként megforga...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Eszter
Baconbe göngyölt bélszín Pinot Noir szósszal
Baconbe göngyölt bélszín Pinot Noir szósszal

Bacon zsírban megpirítjuk a hagymát a sóval és borssal. Másik lábasba tesszük a bélszínt, amit baconbe göngyöltünk, sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát megpirítjuk, utána sütőbe t...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Beef in Guinness
Beef in Guinness

A húst lisztbe forgatjuk, s egy serpenyőben 30 ml olajon világosbarnára pirítjuk, majd az edényből kivéve félre tesszük. A maradék olajat is a serpenyőbe öntjük, abban sárgára pirí...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Nehéz
share
Bélszín tükörtojással
Bélszín tükörtojással

1 A letisztított és lehártyázott bélszínt 4 egyforma szeletre vágjuk, bárddal lelapítjuk úgy, hogy a szeletek kb. 2,5 cm vastagságúak legyenek, megsózzuk és megborsozzuk. 2. Se...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Bélszínszelet barna mártással
Bélszínszelet barna mártással

A csontokat egy tepsibe tesszük, magas hőfokon, alaposan megpirítjuk őket kb. 1 óra alatt. Kristálycukrot karamellizákunk, beletesszük a paradicsompürét, a hagymát és a szeletelt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Bélszínszeletek pirított gombával
Bélszínszeletek pirított gombával

1. A letisztított és lehártyázott vesepecsenyét 8 egyforma szeletre vágjuk, a szeleteket tenyerünkkel egy kissé lelapítjuk, megsózzuk és megborsozzuk. 2. A megtisztított, megmo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Boeuf bourguignonne
Boeuf bourguignonne

A húst 2 cm-es, a megtisztított sárgarépát 3 cm-es darabokra vágjuk. Egy nagy tálba összekeverjük a szemes borssal, babérlevéllel és a kakukkfűvel és ráöntjük a bort. Egy éjszakára...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Bográcsban főtt marhagulyás
Bográcsban főtt marhagulyás

A húst kb. 1 cm-es darabokra vágom és alaposan megmosom. A vöröshagymát meghámozom és apróra vágom, a fokhagymát átnyomom. Az olajat felforrósítom és üvegesre pirítom benne a hag...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bolognai ragu
Bolognai ragu

A szalonnát összedaraboljuk, belehelyezzük egy felhevített edénybe. Az apróra összedarabolt hagymát a megpirított szalonnára helyezzük. Egy húsdarálóval ledaráljuk a húst és a zöld...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Bolognai spagetti
Bolognai spagetti

Vágjuk kisebb kockákra a hagymát, répát és zeller szárat. Vágjuk finomra a fokhagymát. Forrósítsunk föl egy ek margarint egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, répát...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Borjúpörkölt Háromszéki
Borjúpörkölt Háromszéki

1. A zöldségeket megpucoljuk és apró kockára vágjuk; a húst falatnyi nagyságúra daraboljuk. 2. A hagymát üvegesre dinszteljük kevés zsíron, hozzáadjuk a paradicsomot és a papriká...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Borsos marhatokány
Borsos marhatokány

1. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, és a felforrósított olajon üvegesre pirítjuk. 2. Ezután a tűzről félrehúzzuk és belekeverjük a pirospaprikát és a borsot. 3. Ráöntü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Borsos tokány
Borsos tokány

1. 1/2 marhafelsált megtisztítunk, megmosunk, és apró darabokra vágjuk. 2.1 jó nagy kanál zsírt lábasba teszünk, 2-3 hagymát felszeletelve megpárolunk benne. 3. A húst bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Borsos tokány
Borsos tokány

1. 1/2 marhafelsált megtisztítunk, megmosunk, és apró darabokra vágjuk. 2.1 jó nagy kanál zsírt lábasba teszünk, 2-3 hagymát felszeletelve megpárolunk benne. 3. A húst bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Borsos tokány
Borsos tokány

1. 1/2 marha felsált megtisztítunk, megmosunk, és apró darabokra vágjuk. 2. 1 jó nagy kanál zsírt lábasba teszünk, 2-3 hagymát felszeletelve megpárolunk benne. 3. A húst be...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Borsos tokány
Borsos tokány

1. Személyenként fél vöröshagymát apróra vágunk, zsírban megpároljuk és hozzátesszük a metéltre vágott húst. 2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meghintjük kevés apróra vágott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar BURGUNDI MARHARAGU
BURGUNDI MARHARAGU

A sütőt 230 fokra előmelegítettem. A hagymát finomra vágtam, a répát felkarikáztam. A szalonnáról levágtam a bőrét, csíkokra vágtam, vízbe tettem a bőrkével együtt, 10 percig főzte...

Elkészítési idő: 3-4 ÓRA
Nehézség: Közepes
share
Avatar Carbonnade marhahúsból
Carbonnade marhahúsból

Carbonnade marhahúsbólA (sovány) húst kockákra vágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát összetörjük. Előmelegítjük a sütőt 150° C-ra (gázsütőnél 2-es fokozat). Egy nagy se...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Chili (mexikói bab)
Chili (mexikói bab)

A füstölt szalonnát vágd kis kockákra, s süsd ki. A zsírján párold meg az apróra vágott vöröshagymát; s ha már üveges, add hozzá a marhahúst is. Amikor a hús kifehéredett, szórd me...

Elkészítési idő: kb. 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
CHILI CON CARNE, AHOGY AZT KELL.
CHILI CON CARNE, AHOGY AZT KELL.

Egy lábasban olajat hevítünk, és rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát és a szeletekre vágott fokhagymát. Kis párolás után mehet rá a darált marhahús, és miután az egészet alaposa...

Elkészítési idő: 1 óra 15 p
Nehézség: Közepes
share
Avatar Chili con carnéval töltött patisszon
Chili con carnéval töltött patisszon

Főzzük meg

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Chilis bab á la Koncz
Chilis bab á la Koncz

Olajban egy nagyobb fej hagymát üvegesre kell párolni, (a tűzről levéve arra szórni a csilit) majd rögtön beletenni a 40-50 dkg sovány marhahúst és hirtelen megpörkölni. Ezután kev...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Chilis marha babbal
Chilis marha babbal

Az apróra vágott füstölt szalonnát az apróra vágott vöröshagymával együtt kis olajon megpároljuk. Beletesszük a darált húst, és erős lángon, állandóan kevergetve kb. 8-10 percig...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bab
Chilis szürkemarha
Chilis szürkemarha

Közepes hőfokon süsd lassan aranybarnára a darált húst egy nagy serpenyőben. Ízesítsd meg a fél teáskanál köménnyel és korianderrel és egy csipetnyi sóval. Ha már szép barna színe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Csáky töltött rostélyos
Csáky töltött rostélyos

Lecsót készítünk. A vöröshagymát apró kockára, a paprikát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, a pörcöt külön tesszük, és ebbe a zsírba elk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csalán borjúmiriggyel
Csalán borjúmiriggyel

forrázott glaszírozott mirigy csalánmártás csalánpesto csalánropogós gnocchi Olivaolajon répa, hagyma, angolzellert pirítani kezdjük, babérlevéllel és egész borssal ízesítjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csángó gulyás
Csángó gulyás

1. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és egy lábasban, az olajon üvegesre sütjük. A húst 2 centis kockákra vágjuk, a hagymára rakjuk, kevergetve fehéredésig pirítjuk. A pir...

Elkészítési idő: 2 h
Nehézség: Könnyű
share
Csángó gulyás
Csángó gulyás

1. A megforrósított olajban, fedő alatt megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, az őrölt pirospaprikával meghintjük és beletesszük a kockára vágott húst, a fokhagymagerezdet és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk