Kocka hagyma dinsztel Forrón bele a pirospaprika, húst megpörköl 2 dl víz hozzá Bele a fűszerek, fokhagyma, letakarva közepes lángon párol 20 percig Ekkor bele a bor, fedve tov...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesHÚST Klopfol, sóz, borsoz, olajjal, mustárral megken -> be a hűtőbe (akár egy éjszakára is) Kevés forró olajon a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra süt, majd mindig csa...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesTEPSIBEN Tepsibe fél dl olaj, bele a panírozott húsok Tetejükre 5 dkg margarint / vajat morzsolni EM 190 fokos sütőben fedés nélkül 30 perc egyik oldal 20 perc másik oldal...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűHagymát szálasra, zsíron kicsit dinsztel, vége felé rá a szeletelt fokhagyma. Rá a felcsíkozott máj, kicsit később a majoranna, kicsit később a pirospaprika Felönt fél dl vízze...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesHúsokat beirdalni, besózni, kevés forró olajon minden oldalukat megpörkölni. Frissen őrölt fekete, vagy színes borssal meghinteni. Szalonnát bőrkéig bevagdalni. A fél órát vízben...
Elkészítési idő: 2 - 2,5 óra Nehézség: KözepesEgyenlő méretekre vágni. (Én a 2-3 cm kockákat szeretm.) 1-2 dl víz egy lábasba, bele a háj, kis lángon olvadoz. Amikor kiolvadta a zsír és a víz elpárolgott, a töpörtyűk felúszn...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűHagymát zsíron megdinsztel, rá a paprika, óvatosan pirít egy kicsit, majd rá a húskockák. Nagy lángon megpörköl. Hőfok vissza, hozzá a babér, boróka, ? kömény, ? szekfűbors, lefed...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűBőrt beirdal. sóval bedörzsöl - a bőrt NE érje só! Fokhagymával megtűzdel ? 1 éjszakára mehet hűtőbe Vaslábas aljára beirdalt szalonnaszeletek, rá a hús bőrével felfelé mellé a...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézFazékba hagyma kocka, fej, farok, víz - 1 jó órát főz Halhúst lefejt, paszíroz, fazékba vissza, felforral. Bele 1 tk paprika, 2 halászlékocka, só - másfél órát főz. A halcsontok...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: KözepesKrumplit nyersen lereszel, tojással, liszttel, sóval sűrű tésztává kever. Kis nokedliket szaggat olajos sós vízben. Hideg vízben lehűt, kevés olajat tartalmazó edénybe mereget, j...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűHagymát dinsztel, bele pirospaprika Húsokat kicsit megpörköl Hozzá kevés víz, paprika, paradicsom Zsírjára pirít, hozzá kevés víz, ismét zsírjára pirít (szakaszos párolás) Fel...
Elkészítési idő: Kb 2 óra Nehézség: KönnyűÖsszegyúr csipked
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: KönnyűHagymát dinsztel, rá a paprika, paradicsom, tovább forral, rá a fokhagyma, babér. Lassú tűzön kicsit összefőz. Rá 3-4 tk paprika, 2 dl vízzel egyet rottyant. Bele a hús, vízzel...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: KözepesHús a fazékba, felönt vízzel, felforral. Hozzá fűszerek, vhagyma és fokhagyma Bő 1 órát lassú tűzön főz Ekkor bele a zöldségek, petrezselyem, További 40-50 perc lassú főzés. A...
Elkészítési idő: Bő 2 óra Nehézség: Könnyű