menu

Családireceptkönyv.hu

Szószok

Avatar Házi Majonéz.
Házi Majonéz.

A tojássárgáját sóval,cukorral,mustárral ,hagymával és tejföllel jól össze kavarjuk. Utána hozzá adjuk lassan az olajat. Be tesszük a hűtőbe.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi paprikakrém
Házi paprikakrém

A paprikákat mossuk meg, tegyük száraz konyharuhára, és hagyjuk őket megszáradni. Amint ez megvan, kezdjük el kicsumázni. Én külön-külön dolgoztam fel a csípős zöldpaprikákat, és a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi paradicsomszósz
Házi paradicsomszósz

Olívaolajon kíméletesen átsütjük a fokhagymát a reszelt citromhéjjal, a szárított fűszerekkel és a sóval. Hozzáadjuk a hagymát és együtt kíméletesen tovább dinszteljük Elkeverjük a...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Házi pizzakrém
Házi pizzakrém

Házi pizzakrém elkészítése: A hagymát olajon kell üvegesre párolni, majd utána pépesíteni, de mi nem szeretünk semmit olajosan eltenni télire, ezért ezt a lépést kihagytuk. A para...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Házi pizzaszósz
Házi pizzaszósz

A paradicsomokat passzírozón átnyomuk, így megszabadulnk a magoktól és a héjtól. A hagymákat és a fokhagymákat zöldségaprítón pépesítjük (vagy éles késsel felaprítjuk), majd a f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi pizzaszósz Szilvi
Házi pizzaszósz Szilvi

Összekeverem a hozzávalókat és 1 órát főzöm, kiveszem a babérlevelet és összeturmixolom üvegbe teszem, és gépbe 95fok 30 percre! Érdemes lédús paradicsomot használni akkor nem l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi sajtszósz húsok és tészták mellé!
Házi sajtszósz húsok és tészták mellé!

A tejet egy edénybe öntjük, belekeverjük a lisztet és a keményítőt, majd kis lángon főzni kezdjük, hozzáadjuk a vajat is és folyamatosan kavargatjuk addig amíg elkezd sűrűsödni. Ho...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi vaníliapuding
Házi vaníliapuding

A lisztet keverd össze a cukorral és a sóval egy mélyebb lábasban. Keverd csomómentesre a tejjel, és tedd a tűzre. Közepes lángon főzd forrásig, folyamatos keverés mellett, majd am...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Hollandi mártás
Hollandi mártás

Vízgőzhöz előkészítünk egy lábast, vizet engedünk bele, és egy tálat teszünk fölé. Rögtön, még hidegen beletesszük a tojássárgákat a hideg víz fölött, hozzáöntjük az összes vizet,...

Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hollandi mártás
Hollandi mártás

Vízgőzhöz előkészítünk egy lábast, vizet engedünk bele, és egy tálat teszünk fölé. Rögtön, még hidegen beletesszük a tojássárgákat a hideg víz fölött, hozzáöntjük az összes vizet,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hummusz J.O.
Hummusz J.O.

Drain and tip the chickpeas into a food processor. Peel and add the garlic, then add the tahini, a good squeeze of lemon juice and 1 tablespoon of oil. Season with a pinch of sea...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Húspác
Húspác

A húsféléket elégséges fél órán át pácolni benne, a citrom miatt semmiképpen ne pácoljuk 40 percnél tovább a húsféléket. Ha elhagyjuk a citromot, akkor akár egy éjszakán át is páco...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Így készíthettek paradicsomszószt otthon, egyszerűen
Így készíthettek paradicsomszószt otthon, egyszerűen

A paradicsomokat egy percre tegyük forró vízbe, majd távolítsuk el a héjukat. Ezután daraboljuk fel őket kisebb hasábokra, majd tegyük az egészet turmixgépbe. Egy kicsit turmixolju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Így készíts otthon ketchupot
Így készíts otthon ketchupot

Az apróra vágott vöröshagymát körülbelül 15 percig dinszteljük olajon, és a jól összetört mustármagot, koriandert és szegfűszeget rászórjuk. A fokhagymát és a gyömbért apró darabo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Indiai mártás
Indiai mártás

A mártáshoz simára keverjük a sűrű tejfölt a fűszerekkel. A fűszereket bőkezűen adagoljuk, hogy markáns ízt adjanak. A csípősből ízlés szerint keverünk bele. Tálalásig a hűtőbe tes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Joghurt szósz fokhagymával
Joghurt szósz fokhagymával

A joghurtot és a majonézt jól összekeverjük, hozzáadjuk a mustárt és a citromlét is, majd a fűszereket is beledolgozzuk. A zúzott fokhagymát és az apróra vagdosott bazsalikomot i...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kakukkfüves gombaszósz
Kakukkfüves gombaszósz

Vajon megdinsztelem a hagymát, foghagymát, majd hozzáadom a gombát, ha szükséges hozzá adok még egy kis vajat, nem sózom még meg, nehogy elfőjje a levét, és túl összefonnyadjon, bo...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Maria
Kapor mártás - szósz
Kapor mártás - szósz

Rántást elkészíted a vajból és lisztből.Rántásba belekevered a kaprot összevágva, felöntöd pici vízzel és egy húsleves kockát raksz bele, az íze miatt és tejjel öntöd fel. Aztán í...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kapor-mártás.
Kapor-mártás.

A kaprot jól megmossuk, majd apróra felvágjuk. Egy serpenyőbe a margarint felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és világos színűre pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk az apróra vágott kap...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kapormártás
Kapormártás

Gyenge, fiatal zöld kaport, egy kis félmaroknyit megmosunk és egész ap­róra megvágunk. Aztán teszünk egy lábasba egy jó nagy evőkanálnyi ren­des barna színű, kissé hígabb rántást...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Kapormártás
Kapormártás

A kaprot egy kis vízben puhára főzzük, majd a vizet leöntjük róla s a kaprot világos rántásba keverjük. Azután húslevessel vagy vízzel feleresztjük, sóval meg cukorral ízesítve fel...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Kapormártás
Kapormártás

A hagymákat apróra fölkockázuk és a vöröshagymát elkezdjük az étolajon piritani majd ha már van egy kis szine akkor hozzáadjuk a fokhagymát is. Fölengedjük a vizzel és hozzáadjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kapormártás
Kapormártás

Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott kaprot, majd hozzáadva a lisztet kicsit megpirítjuk, ezután tejfelljel, vízzel felengedjük, míg megfelelő mártás sűrűségű nem lesz. Sóv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karamell krém
Karamell krém

Tegyük a cukrot egy széles serpenyőben közepes lángra. A cukor kezdetben lehet, hogy nagyon darabos lesz mire elkezd olvadni. Ha úgy tűnik, hogy sok időt vesz igénybe a cukor ol...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karamell öntet
Karamell öntet

A cukrot egy lábosban lassú tűzön karamellizáljuk, majd lehúzzuk a tűzről és egy kicsit hűlni hagyjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és folymatosan kevergetjük (visszatéve a tűzre), amíg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karamell-szósz
Karamell-szósz

Vizet és cukrot gázon olvasszuk, amikor már szép barnás színe van, levesszük a gázról. Belekeverjük a tejszínt,vaníliaaromát, (sót) utána a vajat.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Karamell-szósz
Karamell-szósz

Vizet és cukrot gázon olvasszuk, amikor már szép barnás színe van, levesszük a gázról. Belekeverjük a tejszínt,vaníliaaromát, (sót) utána a vajat.

Elkészítési idő: 0,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Kecsap
Kecsap

20kg paradicsom, 15kg paprika, ha lehet piros, mi vegyesen kevés csípőset is tettünk, 10kg hagyma. Felszelni és 15 babérlevéllel feltenni főni. Mi üstbe főzzük. Harmadszorra fér be...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ketchup
Ketchup

Egy 5 l-es lábost tele teszünk hámozott, összevágott paradicsommal, majd fedő nélkül, forrástól számítva legalább 1/2 órán át főzzük. Ezt követően fűszerezzük, majd tová...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Ketchup
Ketchup

A paradicsomot és a paprikát mosd meg gondosan. Forralj fel egy nagy fazék vizet, és tedd bele egy percre a paradicsomokat. Így sokkal könnyebben le tudod húzni a héjukat. Ha megpu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk