menu

Családireceptkönyv.hu

Meleg levesek

Írta: Zsuzsa
Brokkoli krém leves
Brokkoli krém leves

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és forrásban levő vízbe dobjuk. A krumplinak kicsit több idő kell a fövésre, mint a brokkolinak. A brokkolit szétszedjük kis csokrocskákra, m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Bugaci húsgombócleves
Bugaci húsgombócleves

A beáztatott, kicsavart, összemorzsolt zsemlét hozzáadjuk a darált húshoz és jól összegyúrjuk sóval, törött borssal és a tojásokkal. Apró gombócokat formálunk belőle. Az...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Cékla leves lengyel barszcs
Cékla leves lengyel barszcs

Felaprítjuk a hagymát és az olívaolajon üvegesre pároljuk. Megmossuk, meghámozzuk a sárgarépát, burgonyát, céklát és egyforma, apró kockákra vágjuk őket, majd hozzáadjuk a hagym...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Cékla-krém leves
Cékla-krém leves

Felkockázzuk az alaposan megmosott, megtisztított céklát, krumplit és almát. 2 Egy mély fazékban olvasszuk fel a vajat, dinszteljük meg a póréhagymát, majd tegyük bele. 3 Kever...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Csicseriborsó krémleves
Csicseriborsó krémleves

A csicseriborsót a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk. Másnap egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a babérleveleket. A víz mennyisége ízlés szerint variálh...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Csípős zöldségkrémleves
Csípős zöldségkrémleves

Megpucoljuk a zöldségeket, a sárgarépát felkarikázzuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a hagymát és a burgonyát nagyobb szeletekre vágjuk, a csípős zöldpaprikát félbevágjuk, az egy ge...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Csirkehusis zöldségleves
Csirkehusis zöldségleves

A hagymát és a répát megtisztítjuk és apróra vágjuk, kevés zsíron megdinszteljük. A húst felszeleteljük és hozzáadjuk, 2-3 percig pirítjuk és felöntjük vízzel. Nem kell túl sok viz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Csorba leves
Csorba leves

A sonkát két darabra vágjuk, és körülbelül 3 liter hideg vízben főni tesszük. Amikor felforrt, a tetejét lehabozzuk. Amikor a sonka megpuhult, kivesszük a levéből, és kockákra vágj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Darált húsos leves
Darált húsos leves

megtisztított sárga-, és fehérrépát hasábokra, a karalábét nagyobb kockára vágjuk. A hagymákat megpucoljuk. Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd fehéredésig pirítjuk benne...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
erdélyi fejtettbab leves
erdélyi fejtettbab leves

Ha csontlevet használunk, legelőször a csontot tesszük fel körülbelül 1 liter vízben. A fejtett babot megmossuk és körülbelül 3/4 liter vízben feltesszük főni. A babbal...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
falusi májgaluska
falusi májgaluska

A májat megmossuk, leszárítjuk, az erektől megtisztítva feldaraboljuk és ledaráljuk, vagy deszkán késsel megkaparjuk. A zsemle héját lereszeljük (morzsaként felhasználható a galusk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Fokhagyma krémleves
Fokhagyma krémleves

A foghagymát és a vöröshagymát vágd fel apróra és futtasd meg a vajon egy lábosban. Szórd meg liszttel, majd öntsd rá a tejet és a zöldséglevest. Kevergesd folyamatosan, amíg fel n...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Francia krumplileves
Francia krumplileves

A hagymát apróra vágjuk és a felolvasztott vajon megpirítjuk. Rádobjuk a felkockázott krumplit és almát, és 5-10 percig dinszteljük. Felöntjük az alaplével és 20 percig -...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Frankfurti leves
Frankfurti leves

Legelőször feltesszük a csontlevest. Egy lábasban 2 dkg zsírt olvasztunk, beletesszük a finomra vágott hagymát és üvegesre, puhára pároljuk. A kelkáposztát megtisztítjuk, megmossuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Füstölt húsos bableves
Füstölt húsos bableves

A babot előző este beáztatjuk. A hagymát felaprítjuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paprikát és a feldarabolt húst. Mikor a hús félig megfőtt, a babot is beletesszük és...

Elkészítési idő: 1,5-2 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
gombóc leves húsos
gombóc leves húsos

A szárított gombát 1 dl forró vízbe áztatjuk, és félrerakjuk. Egy kis fazékban felrakunk 1 liter vizet forrni, kissé megsózzuk. A darált húst megsózzuk, adunk hozzá 2 ek v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Zsuzsa
Grízgaluska leves
Grízgaluska leves

A húst megmossuk, egy edénybe tesszük és hideg vízzel felöntjük, főzni kezdjük. A meghámozott zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük, fűszerezzük. Fedő alatt puhára fő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Gulyásleves
Gulyásleves

2 liter víz. ízletesebb lesz, ha 20-25 dkg összeaprított marhacsont levével öntjük fel. Sertéshúsból is készíthetjük, lábszárhúsból vagy lapockából. Igen ízletes a gulyás, ha marh...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Köményes rántott leves
Köményes rántott leves

A lábasban hevítsd fel az étolajat. Forró legyen, de ne túlhevített! Tedd bele a köménymagot, fokhagymát, lisztet és alaposan keverd el. Ha a liszt sima és felhabzott, azonna...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Korhelyleves
Korhelyleves

Hideg vízben alaposan átmossuk a káposztát. Kockázzuk fel a csülköt, és a kolbászt is. Feltesszük a tűzhelyre a káposztát, a vízzel felengedve, babérlevéllel, felkockázott fü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Lencseleves
Lencseleves

A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük. A répát és a zellert is vékony szeletekre vágjuk és egy másik edényben, kevés olajon megdinszteljük, majd a hagymához kav...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
lencseleves füstölthússal
lencseleves füstölthússal

A lencsét, előző este megválogatjuk, többször váltott vízben, dörzsöléssel megmossuk és körülbelül 4 dl hideg vízbe beáztatjuk. A füstölt húst vagy csontot előre főni te...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Lencseleves kolbásszal
Lencseleves kolbásszal

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Beletesszük a lencsét és felöntjük 2,5 liter vízzel. Amikor felforrt, a répát belereszeljük és fűszerezzük. Fedő alatt lassú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Lengyel cékla leves
Lengyel cékla leves

Felaprítjuk a hagymát és az olívaolajon üvegesre pároljuk. Megmossuk, meghámozzuk a sárgarépát, burgonyát, céklát és egyforma, apró kockákra vágjuk őket, majd hozzáadjuk a hagym...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Marhahúsleves velős csonttal
Marhahúsleves velős csonttal

A húst megmossuk, 3-4 nagyobb darabra osztjuk és egy edénybe tesszük. A velős csontokat is megmossuk, a két végüket sóba mártjuk és 10 percen át állni hagyjuk, majd a hús mellé tes...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Mirelit zöldbableves
Mirelit zöldbableves

A mirelit-tartósítással előállított élelmezési anyagokat 1-2 órán át hideg helyen kiengedtetjük, a kiengedett anyagot 4 órán belül fel kell használni. A mélyhűtött zöldbabból készü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Pacal leves
Pacal leves

Elkészítés: Vékony csíkokra vágom a pacalt, és felteszem főni. Amikor megfőtt, leszűröm és félreteszem. A zöldségeket megtisztítom és lereszelem nagylyukú reszelőn. Megpárolom kevé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Sütőtökkrémleves klasszikusan
Sütőtökkrémleves klasszikusan

Kockázzuk fel az előkészített sütőtököt. Felhevített olajon pirítsuk meg az apróra darabolt vöröshagymát, majd adjuk hozzá az átpréselt fokhagymát. Ha a hagymák megpirultak, ve...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Tárkonyos csirke ragu leves
Tárkonyos csirke ragu leves

csirkemelleket, és a répákat, zellert felkockázzuk. A vajat felolvasztjuk egy lábasban, és a zöldségeket megpirítjuk rajta. Vöröshagymát aprítunk. A hagymát rádobjuk, és a felc...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Újházi tyúkleves
Újházi tyúkleves

A megtisztított tyúkot kívülről, dörzsöléssel jól megmossuk, a belsejét is gondosan kimossuk. Többször váltott vízben áztatjuk 8-10 percig. Leöblítjük, a vizet kicsurgatjuk belőle...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share

Tarjányiné Zsuzsa
család receptkönyve


https://csaladireceptkonyv.hu/tarjanyine-zsuzsa
Családtagok: Zsuzsa Avatar Tarjányi Tünde
Legújabb receptek
Írta: Zsuzsa
Habos tejbegríz bögrésen
Habos tejbegríz bögrésen

A tejet a csipet sóval feltesszük forrni. Amikor már meleg, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a búzadarát, és addig főzzük, amíg a dara megdagad. Közben a tojásokat szétvála...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Nyers kelkáposzta-saláta
Nyers kelkáposzta-saláta

A levelekre szedett, megmosott kelkáposzta vastag főerét kivágjuk. A leveleket nagyon finom metéltre szeljük és egészen enyhén megsózva, hideg helyre állítjuk. Elké...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Burgonyás tésztába forgatott rántott hús
Burgonyás tésztába forgatott rántott hús

A húst vékony szeletekre vágjuk, majd fűszerezzük. A burgonyát apróra reszeljük, megsózzuk és kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. A tojásokat felverjük, fűszerezzük, ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
A legfinomabb sárgarépa saláta – Önmagában könnyű va
A legfinomabb sárgarépa saláta – Önmagában könnyű va

Üveg vagy porcelán tálban (vagy ép zománca edényben, műanyag tálban) az olajat összekeverjük a citromlével. A keverést műanyag- vagy fakanállal végezzük (a fémeszköz a C...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Joghurtos káposztasaláta
Joghurtos káposztasaláta

A zöldségeket lereszeljük, vagy késsel feldaraboljuk és egy tálba tesszük. Lesózzuk és 15 percen át pihentetjük, majd kinyomkodjuk a levét. A joghurtot, a majonézt, a mustárt, a to...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Tejfölös vajas pogácsa
Tejfölös vajas pogácsa

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a tejfölt, a tojások sárgáját és a sót is. Beledolgozzuk az élesztős tejet és jól össz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Csábító kavart meggyes
Csábító kavart meggyes

A tojásokat, a cukrot és a vajat egy tálba tesszük, jól kikeverjük. A sütőport a liszthez adjuk és hozzákeverjük, majd lassanként beleöntjük a tejet is. Csomómentesre keverjük a té...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Rántott gomba
Rántott gomba

A rántott gombához egyenlő nagyságú, körülbelül 5 cm átmérőjű gombát szerzünk be. A vargányának a felső, barna hártyáját lehúzzuk. A megtisztított gombafejeket forrásban levő, enyh...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Sertéspörkölt vidékiesen
Sertéspörkölt vidékiesen

1,5-2 literes lábasban megolvasztjuk a zsírt, beletesszük a finomra vágott hagymát, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel üvegesre pároljuk, megpirítani nem szabad. A lángról lehúzzu...

Elkészítési idő: 1,5-2 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Rizses hús
Rizses hús

A húst pörköltként készítjük el. Amikor félig puha, megsózzuk, zsírjára lesütjük. A rizst közben megválogatjuk, sűrű szűrőben megmossuk, jól kicsurgatjuk, hozzátesszük a zsírjára l...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Sütemények, édességek
Sütemények, édességek
96 db recept
Szárnyas Ételek
Szárnyas Ételek
74 db recept
Meleg levesek
Meleg levesek
54 db recept
Egytálételek
Egytálételek
53 db recept
Sertés húsból készült ételek
Sertés húsból készült ételek
39 db recept
Sós sütik
Sós sütik
34 db recept
Tésztafélék
Tésztafélék
28 db recept
Egyéb ételek
Egyéb ételek
21 db recept
Köretek
Köretek
17 db recept
Saláták / Hidegtálak
Saláták / Hidegtálak
16 db recept
Vegetáriánus
Vegetáriánus
16 db recept
Péksütik
Péksütik
14 db recept
Főzelékek
Főzelékek
10 db recept
Hideg levesek
Hideg levesek
7 db recept
Savanyúságok
Savanyúságok
5 db recept
Befőttek
Befőttek
4 db recept
Halételek
Halételek
3 db recept
Szószok
Szószok
2 db recept
Ünnepi ételek
Ünnepi ételek
1 db recept
Krémes sütik
Krémes sütik
1 db recept
Torták
Torták
1 db recept
Kalácsok
Kalácsok
1 db recept
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk